ピーナッツバタークッキーの上にある十字パターンは何に使用されますか？

私はピーナッツバタークッキーを作っていますが、フォークでクッキーの一番上を押すステップをスキップします。このステップはクッキーに対して何をしますか？

ピーナッツバタークッキーは調理中に広がることはないため、手で平らにする必要があります。これにより、外側が燃える前に真ん中が調理されます。

作成されたパターンに関しては、実際にはわずかにより多くの表面積が作成されるため、作成した余分なエッジでより茶色になります。それをメレンゲ、または羊飼いのパイの上部のように考えてください-滑らかすぎると、表面を荒くした場合に得られる茶色のサクサクしたビットの小さなビットを得ることはできません。

主な理由は生地が広がるのを助けることだと思います。ピーナッツバタークッキーのレシピは通常、あまり普及していません。したがって、適切なクッキーの形状を取得し、クッキーを適切に調理するには、生地を手動で平らにする必要があります。

非拡散レシピがCookieの一部の要件であるかどうか、または非拡散レシピが使用される理由がフォークマークを残すことを特に許可するためであるかどうかが明確ではないため、Cookieを独自に拡散し、フォークマークをスキップする場合は、Cookieの拡散に関するこのスレッドで言及されている要因の一部です。

私は実際に妻にこれについて尋ねました！ほとんどのピーナッツバタークッキーに使用される生地は、通常のクッキー生地よりも少し厚いことがわかります。それを押すと、より均一に調理するのに役立ちます。それがどれほど役立つかはわかりませんが、彼女はそれがかなり重要だと思ったようです！

フォークラインがあるので、ピーナッツバターとシュガークッキーの違いがわかります。

なし。ただの化粧品です。私は何年もそれらを作っているまで、私がそれをしていると「思われた」ことさえ知りませんでした。