キャニスター内での白糖の凝集を防ぐ


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私たちは砂糖をセラミック製のキャニスターに保管し、塊を作ります。湿気の多い地域のレストランでは、米粒をソルトシェーカーに加えて塊を止めることがよくあります。(米は乾燥剤として機能し、水分を吸収して塩から遠ざけます。塩は米の防腐剤としても機能すると考えています。)砂糖から水分を遠ざける同等の一般的な家庭用品はありますか?より良いキャニスターを本当に得る唯一の方法は?


これが表示され、この質問にかなり似ているように:cooking.stackexchange.com/questions/3935/...と、このいずれかに:cooking.stackexchange.com/questions/11648/...
アリソン

私の間違い...私はあなたがおそらく白砂糖に言及していることに気付いた。
アリソン

回答:


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あなたはまだご飯を追加することができます、最初にチーズクロスで包むだけで、あなたの砂糖と混ざりません。


これが気に入らない理由は、米を入れたソルトシェーカーでは、塩が米の中で微生物の成長を妨げているということです。砂糖は成長を阻害しないと思います。
さようならスタック交換

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@neil:絶対にそうなります。メカニズムは同じです。水も成長もありません。砂糖は非常に吸湿性が高く、果物や肉の保存に長い間使用されてきました(フルーツゼリー、砂糖漬けハムなど)。溶液中の砂糖は、それほどではありません。砂糖の缶を開けて、それがほとんど液体の場合...私はそれを捨てます。
サタニック子犬

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別の解決策は、多くの処方薬パッケージに含まれるシリカ乾燥剤パッケージを節約することです。新鮮なときは青く、水分を吸収するとピンクに変わります。ピンク色になったら、オーブンで数分間(200°F程度で10〜15分)穏やかに加熱することで乾燥させることができます。シュガージャーの底に置き、地域の周囲の湿度に応じて、数週間または数か月ごとにそれらを確認します。


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私は、黒砂糖が固まらないように特殊なセラミック石を使用しています。

この製品ページhttp://www.cooksquarters.com/19386341.htmを見つけました。このページには、砂糖を湿らせておくか、オーブンで乾燥させてスパイスを乾燥させる「砂糖セーバー」のかなり詳細な説明があります。砂糖に必要なものに応じて、おそらくこのようなものを使用できます。


これは白糖でも機能しますか?製品は黒糖専用です。
さようならスタック交換

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砂糖セーバーは、白砂糖の悪い考え(TM)になります。これらの作業方法は水分を加えることです。これは黒砂糖が硬くならないようにするのに適していますが、特に白砂糖では避けたいものです。
マルティ

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その特定の製品の説明書には、乾燥できることも示されています。@マルティ、乾燥した石は砂糖を乾いた状態に保つタスクを達成しませんか?

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キャニスターでパンを使用します。
米と同じように機能します。


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パンはカビが生えませんか?これはどのくらいの期間機能しますか?
さようならスタック交換

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Gilladianは、これらの問題を除き、シリカ乾燥剤パッケージの使用について非常に正しいです...

  1. 水分を吸収するとピンクに変わるシリカは、「シリカゲルを誘導する」として知られており、その中に食品安全ではない化学物質が含まれています!(オンラインでそれについて調べることができます)。

  2. 処方薬に含まれるシリカのパケットには、多くの場合、炭素のような他の成分(臭気を吸収する)が含まれていますが、他の成分には含まれません。

  3. 処方薬に含まれるシリカのパケットは、薬会社がより長い貯蔵寿命を得ることができるように、薬を新鮮に保つことによってほとんど「使い果たされました」。

とはいえ、私は特にドライスパイスと呼ばれる素晴らしい製品を見つけました。これは特に砂糖、スパイス、ほとんどすべてを入れるように作られています。どんなサイズのスパイスジャーにも合う完璧なサイズと形状で、100%自然で、完全に食品安全です...そして本当に良いです!www.dryspice.comをチェックすると、私の意味がわかります。


読者は注意してください:これを投稿したユーザーは、上記の製品との非公開の提携関係を持っています。 食品グレードのシリカゲルは市場で容易に入手でき、読者は独自の研究を行うことをお勧めします。


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特にあなたのプロフィールがこのサイトにリンクしており、この回答がサイトでの唯一のアクティビティであるため、これは漠然とスパムです。(免責条項がそれに反論するかもしれません。)しかし、質問が「同等の一般的な家庭用品」を求めているとしても、それは有用な解決策かもしれません。これらはどれくらい続きますか?他の誰かがこれを使用しましたか?
さようならスタック交換

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よくある質問、特に自己宣伝に関する最後から2番目の段落をご覧ください。製品の1つに言及した有用な回答があったとしても、所属を明確に開示する必要がある場合は問題ありません。それ以外の場合、これはまともな答えであり、それを削除しなければならないのは残念です。
Aaronut

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塩味のクラッカー、え?それはおばあちゃんが使用したものではありませんか?たまに変更するだけです。


経験豊富なアドバイスへようこそ!答えを手伝ってくれてありがとう。ただし、私たちはチャットサイトではないため、回答をクリーンアップし、回答をサポートするためのソースを提供することをお勧めします。ありがとう!
Catija

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私にはいいようです。答えの意味は明らかです。慎重にスタイルを取り締まる必要はないと思います。また、この種の回答には外部ソースが本当に必要だとは思いません。他のほとんどの回答には、トップのものも含めて何もありません。
カスカベル
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