セミスイートベーキングチョコレートの代わりにチョコレートチップを使用できますか?


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私はパン屋の半甘いチョコレートを持っていません、そして、レシピは8つの正方形の箱を求めます。チョコレートチップに置き換えることはできますか。

回答:


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はい、チョコが使えます。チップ。チョコレート1スクエアは通常1オンスです。チョコレートチップの半分のカップは通常約3オンスです。8スクエア(8オンス)を使用する場合は、約1と4分の1カップのチップが必要になります(たぶん少しだけ増えるかもしれません)。
一部の人々は来て、チップスがより甘い、風味がより少ないなどと言っているかもしれませんが、あなたがピンチにいるとき、あなたはそれらをうまくサブアウトすることができます。間違いなく、違いに気づくでしょう。


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私は暫定的に同意します-それはレシピに依存します。チョコレートチップスは溶け方が違うので、お菓子作りやトリュフ作りの良い代替品ではありませんが、クッキーなどでは、それほど大きな違いはないと思います。
ミセスガーデン

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チョコレートチップは、カカオバター以外の脂肪を含むことが多いため、溶け方が異なります。チョコレートチップのより高価なブランドの多くは純粋なチョコレートであり、チョコレートを焼くのと同じように使用できます。秘訣は材料を読むことです。
Computerish

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場合によります。チョコレートチップの具材を確認してください。一部のチョコレートチップは、本当にチョコレートのみです(ココア固形分、ココアバター、砂糖、大豆レシチン)。それらが唯一の成分であるならば、あなたはまったく問題なく代用することができます。

植物油などの他の成分がある場合は、より注意する必要があります。クッキーやベーシックケーキを作ることはできますが、より複雑なケーキでは問題が発生する可能性があり、実際のキャンディー製造にそのようなチョコレートを使用することはできません。

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