チェスをするとき、特定の食べ物や飲み物は他の食べ物や飲み物よりも摂取しやすいですか？

長いトーナメントゲームをプレイするたびに、日常生活での通常の速度よりもはるかに多くの（そして私が異常に運動しているときよりもはるかに多い）単純に大量の水を飲むことがわかります。私はこれを故意に、または何らかの目的を念頭に置いて行いません。チェスをするとき、私の体は必死に水分補給を求めているようです。有名な選手の中には、ゲーム中に特定の飲み物を誓う人がいることを知っています。たとえば、最近のアナンドとの試合中にボリスゲルファンドが彼の魔法瓶にいつも持っているエネルギードリンクについて話しました。

より一般的には、ここで取得したいのはこれです：

持続的かつ集中的な精神活動またはチェス（必ずしもチェスではない）のような競技中の特定の食べ物や飲み物の消費の長所または短所に関する研究へのポインター。

一つ興味深いのは、私がFMマイク・クラインの記事である上つまずい読んで「グランドマスターダイエット」が含まれ、この問題に関連するいくつかの学術研究を参照し、ならびに72件のGMとするWGMの栄養習慣のロベルトバリオーネの調査などのアイテム次のような逸話：

「[GM John Fedorowicz]は、ゲームの少なくとも2時間前に食事を完了できない場合、食事を食べません（Fedorowiczによれば、GM Walter Browneは対戦相手にステーキの夕食を無料で宣伝していました。ラウンドの直前に食べる）... Fedorowiczは数年前の米国選手権で7時間のラウンド中にチーズを食べることを自白しましたが、ゲーム中もほとんど常に食べ物を避けます。

チェスのような活動中の飲食に関するこの一般的なトピックに触れる他の信頼できる情報源へのポインタをいただければ幸いです。

問題の1つは、人体では渇きと空腹のメカニズムが必ずしも明確に定義されていないため、空腹のときに喉が渇く、またはその逆を感じることがあるということです。私はあなたがブドウ糖の循環が少なく、渇きと空腹を間違えていると思います。

脳は蹴り出し中に大量のグルコースを使い果たし、濃縮中に使用された量の物理的研究は行われていませんが（少なくとも人間には見られますが、ラットにはいくらか見られます）、より高い濃度はより多くのグルコースを使用します。

食事の構成とタイミングが精神的および身体的パフォーマンスの両方に影響を与えることを示す多くの研究があり、朝食は重要な要素です。これらの研究のいくつかを以下に示します（1つは身体的、1つは精神的）：

認知パフォーマンス

身体的パフォーマンス

甘い味（ハードキャンディーなど）も体に余分なグリコーゲンを放出させることができることを示唆する研究を見たことを思い出しますが、どこで思い出すことはできません。

試合当日はバランスの取れた健康的な朝食を食べ、終日は軽度のスナックを食べることをお勧めします（他の研究では、食事の直後に精神的パフォーマンスが損なわれることが示されています-これは、引用した研究からのGMインタビューが原因である可能性が高いです）あなたの体の供給を維持するのに役立ちます。

私は通常、ハードキャンディーを吸います、または（持久力運動も行うので）GUゲルまたはソフトチューのようなものを持っています。これは基本的に消化が速く、パフォーマンス中に体を刺激する100カロリーの食べ物です。ほとんどのサイクリング/耐久ストア（REI、マルチスポーツストアなど）でさまざまなタイプ（ゲル、ソフトチュー、ドリンクミックス）を見つけることができます。

少し実験して、あなたに最適なものを見つけてください。それぞれの人は異なります。あなたがそれを飲み込んで終わっていなくて、むしろ全体を飲むなら、高糖飲料（オレンジジュースなど）は大丈夫であることをお勧めします。そうしないと、体内で他の反応を引き起こし、グルコースのスパイクとディップを引き起こしますが、それは役に立ちません。

これは私が少し前に出会った記事です。

これはおそらく重要な部分です。

チェスプレーヤーは、毎日朝食をとるようにしてください。

ゲームの前に「重い食べ物」や消化の難しい食べ物を避けることは、チェスプレーヤーの習慣として採用する必要があります。ゲームの前の最後の「メイン」食事は、少なくとも3時間前に食べなければなりません。プレーヤーは、競技の開始時間の近く（たとえば、1〜2時間前）に何か食べたい場合は、果物（全体、フルーツサラダまたはジュース、レーズン）、シリアルバー、プレッツェルの中から選択する必要があります。 、クッキー、フルーツまたはシリアル入りの低脂肪ヨーグルト、スポーツドリンク。

ゲーム中は、水分を摂取することをお勧めします。チェスプレーヤーがそれを望む場合（またはゲームが長くなった場合）、固形食品を摂取することをお勧めします。ミネラルウォーター、フルーツジュース、お茶、コーヒー、スポーツドリンク、シリアルバー、フルーツ、レーズン、ドライフルーツ（アーモンドなど）、チョコレート、シリアルクッキーを選択できます。すべての場合において、適度な量を服用する必要があります。

水分補給の最良の戦略は、数回間隔で大量に飲むのではなく、定期的に少量を飲み、のどが渇かないようにすることです。取締役会のトレーニングおよび身体活動中も同じ指示に従う必要があります。水分補給を適切に開始することも重要です。