Windows 7で仮想シリアルポートを監視するにはどうすればよいですか？

Windows 7 64ビットの仮想シリアルポートを経由するすべての方向（両方向）を聞く必要があります。

何も送信する必要はなく、デバッグ目的で通信を監視するだけです。

どうやってやるの？

SysinternalsからProcess Monitorを使用できます

プロセスによって行われたすべての読み取りと書き込みを確認できます。