あなたは二必要formとadmin_url('admin-post.php')フォームアクションとしての。その後、フックしadmin_post_custom_actionてアクションを実行できます。
サンプルコード:
add_action( 'admin_post_wpse_79898', 'wpse_79898_test' );
function wpse_79898_test() {
    if ( isset ( $_GET['test'] ) )
        echo esc_html( $_GET['test'] );
    die( __FUNCTION__ );
}
設定ページで:
<form action="<?php echo admin_url( 'admin-post.php' ); ?>">
<input type="hidden" name="action" value="wpse_79898">
<input type="text" name="test" value="">
<?php submit_button( 'Send' ); ?>
</form>
更新
これはかなり拡張された例です。それが示している:
- 基本的なセキュリティアクション(ノンス、エスケープ)、
- コールバックの登録方法と使用方法
- 元のページにリダイレクトする方法。これは、ネットワークでアクティブ化されたプラグインでも機能します。
- 許可された値のホワイトリストに基づいてカスタムメッセージを表示する方法。
ここで使用した例(オプションの更新)は、オンサイトでのみアクティブ化されるプラグインには使用しないでください。ネットワークでアクティブ化されたプラグインの場合、オプションAPIがないため、これは非常に便利です。
コメントを追加する必要がありますが、私は怠惰です。:)私はこれについてブログ記事を書き、リンクで答えを後で更新します。
<?php
/* Plugin Name: admin-post demo */
add_action( 'wp_loaded', array ( WPSE_79898_Admin_Post_Demo::get_instance(), 'register' ) );
class WPSE_79898_Admin_Post_Demo
{
    /**
     * Plugin instance.
     *
     * @see get_instance()
     * @type object
     */
    protected static $instance = NULL;
    protected $action     = 'wpse_79898';
    protected $option_name     = 'wpse_79898';
    protected $page_id = NULL;
    /**
     * Access this plugin’s working instance
     *
     * @wp-hook wp_loaded
     * @return  object of this class
     */
    public static function get_instance()
    {
        NULL === self::$instance and self::$instance = new self;
        return self::$instance;
    }
    public function register()
    {
        add_action( 'admin_menu', array ( $this, 'add_menu' ) );
        add_action( "admin_post_$this->action", array ( $this, 'admin_post' ) );
    }
    public function add_menu()
    {
        $page_id = add_options_page(
            'Admin Post Demo',
            'Admin Post Demo',
            'manage_options',
            'admin-post-demo',
            array ( $this, 'render_options_page' )
        );
        add_action( "load-$page_id", array ( $this, 'parse_message' ) );
    }
    public function parse_message()
    {
        if ( ! isset ( $_GET['msg'] ) )
            return;
        $text = FALSE;
        if ( 'updated' === $_GET['msg'] )
            $this->msg_text = 'Updated!';
        if ( 'deleted' === $_GET['msg'] )
            $this->msg_text = 'Deleted!';
        if ( $this->msg_text )
            add_action( 'admin_notices', array ( $this, 'render_msg' ) );
    }
    public function render_msg()
    {
        echo '<div class="' . esc_attr( $_GET['msg'] ) . '"><p>'
            . $this->msg_text . '</p></div>';
    }
    public function render_options_page()
    {
        $option = esc_attr( stripslashes( get_option( $this->option_name ) ) );
        $redirect = urlencode( remove_query_arg( 'msg', $_SERVER['REQUEST_URI'] ) );
        $redirect = urlencode( $_SERVER['REQUEST_URI'] );
        ?><h1><?php echo $GLOBALS['title']; ?></h1>
        <form action="<?php echo admin_url( 'admin-post.php' ); ?>" method="POST">
            <input type="hidden" name="action" value="<?php echo $this->action; ?>">
            <?php wp_nonce_field( $this->action, $this->option_name . '_nonce', FALSE ); ?>
            <input type="hidden" name="_wp_http_referer" value="<?php echo $redirect; ?>">
            <label for="<?php echo $this->option_name; ?>">Enter some text:</label>
            <input type="text" name="<?php echo $this->option_name;
                ?>" id="<?php echo $this->option_name;
                ?>" value="<?php echo $option; ?>">
            <?php submit_button( 'Send' ); ?>
        </form>
        <?php
    }
    public function admin_post()
    {
        if ( ! wp_verify_nonce( $_POST[ $this->option_name . '_nonce' ], $this->action ) )
            die( 'Invalid nonce.' . var_export( $_POST, true ) );
        if ( isset ( $_POST[ $this->option_name ] ) )
        {
            update_option( $this->option_name, $_POST[ $this->option_name ] );
            $msg = 'updated';
        }
        else
        {
            delete_option( $this->option_name );
            $msg = 'deleted';
        }
        if ( ! isset ( $_POST['_wp_http_referer'] ) )
            die( 'Missing target.' );
        $url = add_query_arg( 'msg', $msg, urldecode( $_POST['_wp_http_referer'] ) );
        wp_safe_redirect( $url );
        exit;
    }
}