回答:
ドキュメントはTeX構文を少しサポートしていますが、\ langleと\ rangleはサポートしていないようです。私たちができる最善のことは、Unicode文字を使用することです:
U+27E8 ⟨ Mathematical left angle bracket
U+27E9 ⟩ Mathematical right angle bracket
これらを入力する方法はあるかもしれませんが、私は成功していません。このUnicodeブロックのWikipediaページからコピーして貼り付けただけです。
それらは式でよく見えますが、通常の文字であるため、含まれる式のサイズに合わせてスケーリングされません。