Googleスプレッドシートで行を列に変換する方法は？

Googleドキュメントには、次のような2つのデータ行と多数の列があるスプレッドシートがあります。

これらの行を2つの列と多数の行に簡単に変換することは可能ですか（明らかにすべての情報と数式を保持します）？言い換えれば、このようなものに：

 19.9.2009   967,15 €
 28.9.2009   950,78 €
12.11.2009   942,03 €
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おそらく、このような変換にはきちんとした数学用語がありますが、私はどれを覚えていません（マトリックスは何か？）。質問のより良い名前を提案してください。

編集：明確にするために、最終的には元の（2行）バージョンを削除し、変換されたバージョンで作業を続けたいと思います。Al Everettが言及した TRANSPOSE（）は、私に非常に近づきましたが、そこにはまだありません。元のデータを反映するセルではなく、転置バージョンの生データが必要です。

「新しい」Googleスプレッドシートを使用している場合、「編集」タブメニューの「特別な貼り付け」の下で、最後のメニュー音声は「転置貼り付け」です。1つのタスクで必要なものを正確に実行します。

古いGoogleスプレッドシートを使用している場合は、TRANSPOSE（）関数を使用します。（Googleヘルプ：配列関数）

これを表示する左上のセルに、=TRANSPOSE(A5:Z6)（またはデータ範囲が何であれ）入力します。

生データを元に戻したい場合は、値をコピーしてセルの新しいセットに貼り付けることができます。（コピーするセルを強調表示します。「編集|コピー」を選択します。新しい空のセルにカーソルを置きます。「編集|値のみ貼り付け」を選択します。）