回答:
Gmailでは、Gmailアドレスに常に「私」が表示されます。
「send mail as」アドレスを使用している場合は、「Treat as alias」のチェックを外すと、それらのアドレスに対して「me」が表示されなくなります。これは、メールを送信するが、個人の身元を反映していないアドレス(メーリングリストなど)に推奨されるオプションです。
メールアドレスとしてme@domain.comを使用している送信者に問題がある場合は、Gmailの連絡先の情報を更新することで問題を修正できます。