回答:
システムで実行されているプログラムの一部は更新されているため、たまに動揺しますが、通常はプログラムを終了して再起動する必要があります。上記のカーネルの更新以外は、再起動する必要はありません。
このより文明的な動作の主な要因は、Linux / UNIXにはWindowsのようなレジストリシステムがないことです。正確なメカニズムはわかりませんが、Windowsは実行中にレジストリをロックアップしたままにします。多くの場合、変更する唯一の方法はシステムを再起動することです。
コインの反対側で、カーネルをアップグレードすると、カーネルをアップグレードするときに、再コンパイルするまで自分でコンパイルしたプログラム(たとえば、tarballに含まれるパッケージでmakeを実行すること)が動作しなくなる場合があります。vmwareプレーヤーはこのようなものですが、それ自体を修正することもあります。これは、grubなどのブートローダーが古いバージョンのカーネルをスタートアップメニューオプションとして保持する理由の一部です。
セキュリティ更新プログラムについては、更新プログラムが解決する脆弱性の深刻度に応じて行う必要があります。