回答:
行くシステム設定 → システム情報 → デフォルトのアプリケーション、およびそこにそれを設定します。Ubuntu 11.10(Oneiric Ocelot)で動作します。
Ubuntuの13.04(ウズウズRingtail)以降では、それが中に見つかったシステム設定 → 詳細 →のデフォルトアプリケーション。
System Settings/Details/Default Applications
                    ビデオファイルを右クリックして、を選択しますproperties。選択するOpen Withと、VLCとオプションset as default(右下)を選択できます。

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14.04および16.04にもこのオプションがあります。

/usr/share/applications/totem.desktopて/usr/share/applications/vlc.desktopVLCはトーテムであるが、私はこの方法をお勧めしていないことのUbuntuを欺くために。
                    Set as default13.04
                    System Settings> Details> Default Applicationsピリによって示唆されているようにそれを変更します。
                    右上隅にある歯車のアイコンをクリックし、[ このコンピューターについて ]オプションを選択します。それから、ビデオを開くためのデフォルトのアプリケーションとしてVlcメディアプレーヤーを設定します。


現在のユーザーのすべてのビデオMIMEタイプをvlcに関連付けるには、次のようにします。
チェックトーテムは現在、すべてのビデオMIMEタイプでデフォルトです:
cat /usr/share/applications/defaults.list | grep video
次のような行が表示されます。
video/x-avi=totem.desktop
ビデオタイプを含むすべての行をローカルファイルに追加します。
cat /usr/share/applications/defaults.list | grep video >> ~/.local/share/applications/mimeapps.list
vim、nano、geany、またはgeditで出現する「= totem.desktop」をすべて「= vlc.desktop」に置き換えます。例:検索-> geditで置換:
gedit ~/.local/share/applications/mimeapps.list
PS:vlcでもデフォルトでオーディオを開きたい場合は、上記の1,2,3で「grep video」を「grep audio」に、「= totem.desktop」を「= rhythmbox.desktop」に置き換えてください。
ソース:http : //www.libre-software.net/change-the-default-application-ubuntu-linux