回答:
次のコマンドを使用してデフォルトのキーバインドを削除します
 gsettings set org.gnome.desktop.wm.keybindings switch-to-workspace-left "['']"
 gsettings set org.gnome.desktop.wm.keybindings switch-to-workspace-right "['']"
私のシステムでは、これらの設定はシステム設定->キーボードで利用できます。再確認してください。

それらが利用できない場合は、で追加してみてくださいgconf-editor。Metacityを使用する場合は/apps/metacity/global_keybindings、対応する値に移動して追加するだけです。

Compizを使用する場合は、@ amsが提供する手順に従うことができます