Deja Dupがバックアップを行う時間を変更するにはどうすればよいですか？

自動的に午前0時に実行されると思いますが、クォータを節約するために、オフピークのインターネット期間中に実行したいです。

実行時間を変更するにはどうすればよいですか？

その機能はウィッシュリストにあります。今のところ、プリファレンスでスケジュールを毎月設定し、crontabとを使用して独自のスケジュールを設定してみることができますdeja-dup --backup。