aptパッケージを非対話的にインストールするにはどうすればよいですか？

私が実行した場合：

sudo apt-get --yes install postfix 

または

sudo bash -c 'yes | apt-get --yes install postfix'

接尾辞を設定するための対話型プロンプトが表示されます。postfixのインストールを自動化する必要があります（インストール後に構成ファイルを変更できます）。

人間の介入なしにpostfix（および他のパッケージ）をインストールできる魔法がありますか？

設定するDEBIAN_FRONTENDにnoninteractive：

DEBIAN_FRONTEND=noninteractive apt-get ...

これもに適用可能でありdpkg --reconfigure、dpkg-configureなど

からman 7 debconf：

noninteractive
      This  is  the anti-frontend. It never interacts with you at all,
      and makes the default answers be  used  for  all  questions.  It
      might  mail  error messages to root, but that's it; otherwise it
      is completely silent and unobtrusive,  a  perfect  frontend  for
      automatic installs. If you are using this front-end, and require
      non-default answers to questions, you will need to  preseed  the
      debconf  database;  see  the section below on Unattended Package
      Installation for more details.

設定する場合はnoninteractive、をdebconf使用して質問に答えることを検討してくださいdebconf-set-selections。