Ubuntuでは、shまたは/bin/sh単にをポイントしdashます。Ubuntu用のshデフォルトのコマンドインタープリターを実行することになっていますdash。1 dashはDebian Almquistシェルを指します。
シェルは、システムのコマンドラインインタープリターです。以下のようないくつかの他のシェルがありbash、csh、zshなどは、ここでのmanページから簡単なの抜粋ですdash:
The shell is a command that reads lines from either a file or the termi‐
nal, interprets them, and generally executes other commands. It is the
program that is running when a user logs into the system (although a user
can select a different shell with the chsh(1) command). The shell imple‐
ments a language that has flow control constructs, a macro facility that
provides a variety of features in addition to data storage, along with
built in history and line editing capabilities. It incorporates many
features to aid interactive use and has the advantage that the interpre‐
tative language is common to both interactive and non-interactive use
(shell scripts). That is, commands can be typed directly to the running
shell or can be put into a file and the file can be executed directly by
the shell.
Linuxシェルに関するチュートリアルはたくさんあります。このWikipediaの記事から始めることができます。
あなたの質問に来ると、あなたが書く場合、あなたのためsh fileにdash実行さfileれます。