中央アジア、特にウズベキスタンではどのようなお茶が使われていますか？

ウズベキスタン、タジキスタン、キルギスタン、そしてそれほどではありませんが、昨年カザフスタンを旅したとき、ゲストとして私はいつもお茶、またはチャイを提供されました。それは通常、ボウルに入れて黒、時には緑でした。

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私が知りたいのは、どんなお茶でしたか？つまり、私は今、西部の国（カナダ）にいるのです。飲み物として購入したい場合、何を検索すればよいでしょうか。それは明らかにアールグレイ、ウーロン、ルイボスではありませんが、「チャイ」は少し一般的すぎて、単にお茶を意味します。

その時はコーヒーの代わりに喜んで飲み始めると自分に言い聞かせたので、私がキュービクルに座っているときもそれでも美味しいかどうかを確認したいと思います...

フェルガナの友達によると

彼らが飲むために使用したお茶は主に2つの種類のものでした：

• 緑： 茶95
• 黒： インド茶（一番上）

現在の味と品種は異なる場合があり、式は同じままです。あなたがニューヨークシティにいるなら、クイーンズのレゴパークを訪れることができます。ここでは、元中央アジア共和国（主にウズベキスタン）から多くの人々がお茶を飲んでいます。添加物だけでなく、家族ごと、地域ごとに異なるお茶の醸造の伝統。

さて、「お茶を飲まなければ、どこからパワーが生まれるの？」というフレーズがあります。（ロシア語ではもっと詩的です:)。

お茶を飲むプロセスは、中央アジアの文化と伝統の大きな部分を占めています。一般的に、最も人気のあるのは、さまざまな種類の緑茶です。5分間準備し、さらに加熱します。カフェは「チャイハナ」と呼ばれ、その理由は簡単に理解できます:)

また、すべての人が準備中にお茶にハーブを加えることができることに注意してください。これは家族の秘密でさえあるかもしれません、そしてあなたが同じ味を繰り返すことができるかどうか私は疑います。もう1つの側面は、お茶を飲む料理です。伝統的に1つはpiyālaを使用します。1つ目と

2つ目は準備としてカウントされ、3つ目のみが実際の飲み物と見なされます。

だからウズベキスタンのお茶の味を実現する唯一の方法-いくつかの伝統を学び、自分でお茶を準備する。

インド茶またはセイロン茶は、ソ連崩壊後の国で非常に人気があります。ここに例があります。黒の品種は、私たちが西洋の世界で知っているものとは異なる味がします。アールグレイティーに近いと思います。一般的にソビエト連邦では、品種はありませんでした。パッケージの色は、黄金のインド茶と緑のインド茶（どちらも黒、緑茶の品種には慣れていません）でした。

それは確かに非常に美味しく、平均的なカナダ/アメリカのスーパーマーケットで見つかるほとんどの「標準的な問題」のお茶よりもはるかに優れています。

アーメド茶は中央アジアの共和国/アゼルバイジャンで非常に人気があり、すぐに手に入るはずのイギリスのお茶会社です。私の友人のほとんど（そして私自身）がこのお茶を使用しています。彼らはまた、カザフスタンでグラニュートティーをたくさん飲んだり、少なくとも私が住んでいた家族と一緒に飲んだりしました。カザフスタンは通常、紅茶を黒く、牛乳の有無にかかわらず飲みます。

それを準備する方法もいくつかあります。サモワール/ザワルカ、レストランのようなストレートポット（牛乳の有無にかかわらず）、またはシングルサービング（まれ）。

お役に立てれば。

ウズベキスタンで非常に人気のあるお茶は、緑茶＃95です。私は5年間米国に住んでいて、まだそのようなお茶を探しています...しかし、今のところ成功していません。