サウスカロライナ州チャールストンの料理は何ですか?


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旅行で私が本当に好きなことの2つは、地元の食べ物を試すことと、良い食べ物を食べることです(多くの場合、常に同じではありません)。サウスカロライナ州チャールストンの料理は何ですか?私は最近、チャールストンがアメリカで最高の食品都市の1つであることを読んだので、そこで旅行するために何が重要か知りたいのですが。

残念ながら、単に「良い」だけでは物事を絞り込むことはできません。私はこれを行うための最良の方法は具体的に注文することであるため、特定のレストランで提供される伝説的な料理がある場合(ワシントンDC のベンズチリボウルでのハーフスモークなど)、リストの一番上に行く必要があります、それに続いて特定の有名なレストラン(例:Noma)、次に都市の名物、そして地方の料理。

この質問の目的として、私が専門とするのは、他では手に入らない、または他の方法では調理できない食品でしょう。


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私を混乱させてください。チャールストンでの料理の素晴らしさに関するワシントンポストの記事にリンクしました。この記事には、市内の有名な飲食店がいくつかリストされています。そして、あなたは人々に街で食べる場所をリストするように頼むためにここに来ましたか?帽子狩り?
CGCampbell

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この質問は、「最良の」(主観的)質問とリスト質問の両方を求めているため、トピック外として閉じることに投票します。どちらもヘルプセンターの質問リストにあります
CGCampbell '19

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帽子に関しては、他のサイトで入手する方がずっと簡単です。私は決して旅行の専門家ではありません。私は実際に答えが欲しいのでこの質問をしました。
ポップス

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近い投票については、十分公正です。まさにその理由で、私はここで尋ねることについて一種のフェンスにいました。しかし、どのサイトにもどの程度の意見を認めるかについて独自の基準があり、これはよりリラックスしたものの1つだと思いました。それについて私が間違っていて、コミュニティが投票に投票する場合、私はそれを尊重します。確かに、私の特定の質問の構成が建設的であるかどうかにかかわらず、郷土料理は存在し、旅行者にとって興味深いものであることを否定できません。
ポップス

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質問の専門的な部分には答えられると思いますが、レストランのおすすめには答えられません。後者は編集します。
JoErNanO

回答:


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あなたが求めているのは、ローカントリー料理 -地域に関連する料理です。

前菜、スープ、サラダ

Benne-Oyster Soup
Cooter Soup (Turtle Soup)
She-crab soup
Sweet Potato & Crab Soup
Gumbo (Okra Soup)
Brunswick Stew

肉とシーフード

Catfish stew
Lowcountry Boil
Country Captain
Frogmore Stew
Shrimp and grits
Shrimp Kedgeree
Oyster Roast
Crab cake

ご飯

Charleston Red Rice
Perlau or chicken bog
Salmon and rice

両サイド

Hoppin' John
Fried Cabbage
Baked Mac-n-Cheese

ウィキペディアはさらに、地理が南部の他の地域からこの地域の料理のアイデンティティを区別する主な要因であることを説明しています。河口系にはエビ、魚、カニ、カキが豊富にあり、サウスカロライナ州の湿地帯も米の栽培に貢献しており、その穀物は時間の経過とともに毎日の食生活の主要部分となっています。

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