イタリアでホットチョコレートを添えた水はどうしますか？

私は最近イタリアにいたので、ホットチョコレートを注文するたびに、小さなショットグラスの水が付いてきました。水は普通の水道水のようで、特に暑くも寒くもありませんでした。水とはどういう意味ですか？多くの場合、ホットチョコレートには水を入れるスペースがなかったので、飲むべきだと思いますが、口を冷やすためにホットチョコレートを一口飲むたびに飲むのか、それとも「パレットをクリアしてください」。

ホットチョコレートを10〜12回注文し、例外なく毎回水を入れましたが、この写真をオンラインで見つけることができないため、写真を撮らなかったのは残念です。私がしなかった1つのインスタンスは、数分後にサーバーが謝罪しながら現れました。イタリアに限定されているかどうかはわかりませんが、ヴェネツィアからフィレンツェ、ローマまで、どこでもこれを経験しました。

エスプレッソにコップ1杯の水を添える習慣は、南イタリア、特にコーヒーが神秘的な儀式のようなものであるナポリで典型的です。最近、このプラクティスに続いて、イタリア全土（および世界中）の他の施設が始まりました。高級な場所では、コーヒーはとても美味しいので口をきれいにして味わう必要があるという暗黙の声明としてコップ1杯の水を提供するかもしれません。

コップ1杯の水の目的は2つあります。

1. これは、口蓋をきれいに、あなたがより良い味を楽しむことができるように、コーヒーを飲む前に。
2. また、通常、コーヒーを飲んだ後に起こるのどの渇きを補うのに役立ちます（もし必要なら先制措置）。

このバリスタハンドブック（イタリア語）は、これについて明示的に言及しています。

ウンオッティモセルビツィオは、エスプレッソベンガとウンビッキエールコンアクア（ポカ、ノンオッコピエノ）の前奏曲です。Se l'acqua dell'acquedottoèbuona、va benissimo。Perchél'acqua？ヴェネツィアのカフェの場所を確認してください。Quando berla？Un vero意図的ラ・ベベ・ゼンパープリマ・ディ・ベレ・イル・カフェ、アフィンシェ・リマンガノ・ア・ランゴ・イン・ボッカ・イル・グスト・エ・グリ・アロミ

上記で説明したのと同様の目的で、訪問したバーでコップ1杯の水とホットチョコレートを提供する可能性があります。

もちろん、温かい飲み物を飲んだ後でも、水を飲むことを止めるものは何もありません。あなたの周りに顔をしかめた顔がいくつか見えるかもしれませんが、全体的に本当に気にする必要がありますか？書かれていない規則や伝統に関係なく、好きな順番で購入した飲み物を自由に消費できると思います。

水とはどういう意味ですか？単にあなたのコーヒー（ホットチョコレート）の後にそれを飲むか、あなたはそれの真ん中で好む場合-それは、特定のルールを持っていません。代わりに、それはあなたの喜びのためです。私の経験では、彼らは通常、通常のものではなく、きらめく（frizzante / frɪtˈzante /）水のショットを持っています。

@JoErNanOが彼の答えで言及した点のほかに、スパークリングウォーターは口からの不快な（少なくとも他の人にとって）コーヒー（チョコレート）の匂いを減らす- それで最後にそれを飲むことは良い考えです -またはいくつかのように食道を守るエスプレッソの酸味、それはまたあなたに新鮮な感覚を与えます。

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