回答:
私はアメリカで1つのホステルにしか宿泊したことがなく、ロシアのいびきをかく17ベッドの地獄の寮でした。これは世界中の他のすべてのホステルとほとんど同じです;）
公平を期すために、私は多くのホステルに行ってきましたが、いくつかは良い、いくつかは悪いですが、ほとんどの場合、同様のパターンに従います-寝台付きの寮と時々基本的な朝食。良いものには、共通の部屋、親切なスタッフ、wifi、幸せな雰囲気があります。悪い人はゴキブリ、あなたの上の寝台に慢な人々、ほとんど個人的なスペースとセキュリティがありません、そして、バーガートで古いヤギがいます。
残りの「相違点」は、単にそれらをユニークにするものであり、あなたがそれらで経験することは、物語にとって良いことでも悪いことでもあります。:)
しかし、hostelworldとhostelbookersの両方が米国とヨーロッパ（およびその点で他の場所）のホステルに同じ基準を使用していることを考えると、「違う」という奇妙なことを言う人はいません。あなたは一方に満足し、もう一方には同様の標準的なものに満足する可能性が高いです。
（そして、私は多くのアメリカ人を私が訪れたホステルに滞在させており、彼らの誰もが「これは家に帰るホステルのようなものではありません！」
編集
更新、私は4月にホノルルのホステルに滞在し、5月にシアトルに滞在しました。他のホステルと同じように、私はあなたを保証します:)
私はマークとチトンに同意します。個々のホステルの違いは、一般的にアメリカ式とヨーロッパ式のホステルの違いよりも大きいことです。
しかし、私はアメリカでは出会っていないヨーロッパのいくつかの地域で一般的なホステルの一種があります。
特にドイツだけでなく、少なくともオーストリアとルクセンブルグを含む近隣では、ホステリングインターナショナル（HI）が運営する大きな「施設」ホステルのスタイルに出会いました。
「ホステル運動」はドイツで始まり、これらは元の運動から生まれたようで、それらの多くはまだ続いています。彼らは子供たちの大規模なグループまたは家族のグループのどちらかに対応しているようです。通常、それらは非常に大きく、都市の中心部からかなり外れています。小さいホステルで見つけられるかもしれないクールな旅行者よりも、単なる従業員のようなスタッフとの関係はあまりありません。彼らはまた、一般的に大きな食堂スタイルのディンギングルームを持っていますし、朝食はかなり良いことができます。朝食以外の食事も提供しているようです。
価格は大きく異なる場合があります。2001年に、これらのホステルのいくつかは最も安いものであることがわかりましたが、他のホステルは非常に高価で滞在する余裕がありませんでした。また、少なくともバイエルンでは、これらのホステルは26歳のゲストに年齢の上限を厳密に強制していました。
私が今までに宿泊した最初のヨーロッパのホステルは、10年前にドイツのフランクフルトアムマインにあるハウスデアユーゲントでした。ごく最近、私は昨年ウィーンの端にあるホステルHütteldorfに滞在しました。
最大の違いは、これらのホステルを訪れる人々です。ヨーロッパでは、アメリカ人、オーストラリア人、南アメリカ人を獲得し、アメリカでは、ヨーロッパ人、オーストラリア人、そしてアメリカ人を獲得します。人々が自国でホステルを運営している場合、私はいつも奇妙に感じましたが、アメリカのホステルではそれは非常に普通のことのようです。
私が気づいた他の違いは、ヨーロッパのホテルは一般的にきれいに見えたが、汚れたカーペットと臭いのあるソファのある元ホテルのほとんどが荒廃したアメリカのホステルでした。
ヨーロッパでは、「ホステル」という言葉はもはや一般的ではありません。ホステルには、安価で不快な予算の宿泊施設という意味合いがあります。いびきをかくルームメイトが主な風刺漫画かもしれません。たとえばオランダでは、ユースホステルチェーンの名前がstayokayに変更されました。
訪問する予定のある国の予算対応フォームの同義語のリストをまとめることは価値があるかもしれません。ベッド＆ブレックファーストは多くの国で機能しますが、ホステルと同じ価格帯で地元の選択肢を検索すると、本当に素敵な宿泊施設が見つかることがあります。chambre d'hotes（フランス）、Zimmer frei（ドイツですが、オランダ語ではありませんがオランダ語でも使用されています）、Gastenkamer（ベルギー）、Agriturism（イタリア）。