旅行するとき、どのようにレストランを選びますか？

旅行するとき、ほとんど誰もが地元の食事を楽しみたいです。それは旅行体験の一部です。注意しないと、高価な「極端に」観光客向けの場所になってしまう可能性がありますが、これは地元の美食を代表するものでもないかもしれません。

どうやってレストランを選びますか？旅行前にどこで情報を検索しますか？優れたオンラインガイドはありますか？

その場ですべきこととすべきでないことは何ですか？地元の人に聞いていますか？彼らは良い情報源ですか？

注：地元の人たちの問題は、時々彼らがあなたにとても親切になろうとし、避けたい場所にあなたを正確に送ることです。彼らはそれらの場所で食事をしませんが、いつも観光客でいっぱいなので、彼らはあなたにとって素敵な場所だと思うのが一般的です:)

ほとんどのレビューWebサイトでの問題の1つは、レストランが好循環に陥ることです。何らかの理由で注目を集めています。そこから、彼らは彼らの位置のためにより多くの訪問者を引き付けるでしょう、そしてもちろん、それらの訪問者はスパイラルを強化するためにそれらを再検討します。つまり、「トップ」だけを見ると、他の、おそらくさらに興味深い可能性を失っている可能性があります。

使用できるいくつかの戦略があります。

• 準備：TripadvisorやYelpなどのWebサイトに行く前に確認してください。本当に計画したい場合は、訪れたいレストランを書き留めてください。そこの評価とコメントに基づいて、あなたはそれが良いサービスを備えた本物のレストランであるかどうかを判断できるはずです。

• メインストリートに固執しないでください：非常に頻繁に、観光地は観光レストランを引き付けます。したがって、より本物の体験を得るには、観光客があまりいない地域に行ってください。メインストリートから1ブロックだけ行くだけで十分な場合もありますが、観光客はいません。

• 明らかな観光客のわなを避けてください：レストランが観光客のわなだとすぐにわかるいくつかのヒントがあります。たとえば、ユーザー1187008が指摘したように、英語で大きな図解メニューのあるレストランは避けるべきです（特に、英語が現地語でない場合）
  

• 地元の人々を観察する：地元の人々がどこで食事をするかを調べてください。彼らはどんなレストランが良いかをよく知っています。

• インターネットを使用する：食べ物を強調する地元のブログを見つけてみてください。すべての主要都市について、そのような食べ物/レストランのブログがあります。

• 自発的に： Tripadvisorや他のWebサイトには、現在の場所の周辺にあるレストランをチェックできるスマートフォン用のアプリがあります。

• 友人に尋ねる： Rory Alsopが指摘したように、目的地で誰かを知っているなら、地元の友人にアドバイスを求めることは常に良い考えです。

私はいつもHappycowに相談します。これは、ベジタリアン、ビーガン、ベジタリアン向けのレストラン向けのウェブサイトです。良い副作用は、私が非常に珍しくて非観光的な場所に行き着くことであり、オプションの数が数百から数十またはせいぜい数十に減ったことです。たぶん、あなたはいつもベジタリアンを食べたいとは思わないでしょうが、ベジタリアンでない人でさえ、時々ベジタリアンを食べることができます。

2012年11月にワルシャワを通過して、ありそうもないスーリヤレストランで昼食をとりました。レストランを探していたときに、住所が間違っていると確信しました。古い中心部を完全に出て、高いコンクリートの平らで店やレストランのない住宅街を歩いていたからです。

スーリヤレストラン、ワルシャワ。観光客のいないユニークな体験。

私は非常に珍しい時間（15:30から）にそこにいたので、中はかなり空でしたが、周囲を考えると、中はかなり驚きでした：

スーリヤレストラン内。

散歩するだけでは、このような場所を見つけることはできません。私は毎日そこを食べません（ビーガンの生の食べ物は少し極端です）が、時折の経験として、ベジタリアンでない人でさえ、人里離れた非常に珍しい場所にいることがあります。

ほんの数日前、私は友人とスペインの路上にいて、彼女は昼食をとる場所を警官に尋ねることにしました。彼が推薦したレストランは、実際に警察官に人気がありました。低価格で提供されるいくつかの毎日のメニューがあり、食べ物はたくさんありました-私は砂漠を終えることができませんでした。

地元の人への質問に関して：時々私はいくつかを尋ねます。次に、提供されている食べ物、レストランの人々、メニュー、その他すべての通常のものを見てください。

また、それはその地域で一般的な食べ物に依存します。たとえば、海の近くにいる場合、魚はよくて安く、おそらく観光地でさえもそうです。

ますます、私は実際に*準備*を行っています。この先入観の欠如は、はるかにユニークな体験をもたらします。もちろん、常に「最高の」場所に行くとは限りませんが、明らかに、あなたが探している（または私が探している）ものではありません。そのために、たくさんのアプリとガイドブックがあります。

また、観光客のtrapや人気の高い場所を避けるのは簡単です。脇道と裏通りを使用します。彼が夕食に出かけているように見える誰かに従ってください。ランダムな方向に数分間歩きます。何を食べたいか考えてから、まったく違うものを探してください。

ヨーロッパでは、ミシュランのガイドを使ってレストランを探しています。彼らは食べ物の空想と素晴らしさについての評価を持っています。私は通常、1つのフォークでレストランに行きます。つまり、良い価格で良い食べ物があります（ガイドで価格を教えてくれます）。
あなたの地域のすべてのレストランをダウンロードして見つけることができるアプリもあります。

私はスコットランドでこのアプリを頻繁に使用しました。ミシュランは、観光スポットから離れ、風の強い道​​路にあなたを連れて行き、その端に魅力的なレストランを目指します。
（ミシュランでは仕事をしていません。ミシュランの仕事が好きです！）

友人が提案したオプションは、Couch Surfingフォーラムで質問しています。そこにいる人は通常地元の人であるか、しばらくその場所に住んでいるので、これは非常に良い場所です。彼らは通常旅行も楽しんでいます。これをまとめるために、彼らは地元の知識を持ち、おそらくあなたが探しているものを理解するでしょう。

地元の食品グループ

あなたの故郷の都市/国でより良い観光ガイドになる方法についての私の答えで述べたように、最高の地元の（そして通常は安価な）場所を見つけることを発見する最良の方法の1つは、地元の食べ物を見つけることです- 市内の恋人グループ。これらのいくつかは、バンコクでのような、専門的に組織されたウォーキングフードツアーを実行します。ほとんどの場合、ある種の食品ガイド/都市へのブログがあります（Googleで「X食品ブログ」または「X食品愛好家」を検索してください。Xは都市です。これらの食品ガイドは、イスタンブール料理）、そして彼らは頻繁に「見た目がよくない」あまり知られていない宝石に言及しています。

アプリ/ウェブサイト

アプリ（Foursquareなど）とサイト（トリップアドバイザー / Yelpなど）について、さまざまな感情を抱いています。食事をするのに適した場所や「人気のあるもの」について、これらを通して良い勧告があったこともありますが、時間がたつにつれて、これらは地元の人々が食べる場所とは対照的に、観光客だけに人気のある場所に傾く傾向があるということです。（多くの場合、ユーザーが投稿したサイトの「人気」は、最も人気のあるガイドであるという理由だけで、Lonely Planetの推奨事項を反映する傾向があります。）サイト、タブーレ。

推奨される食事は、Wikivoyage / Wikitravelが大失敗だと思う一側面です。彼らはあなたが国/地域で見つけることができる料理の非常に良い一般的な説明を与えるかもしれませんが、彼らは最高の食事場所をキュレーションし、視覚的に有用な方法でそれを提示することは非常に悪いです。（単に地図情報のないクラシファイドタイプのリストは、実際に外出中や都市内で使用可能な情報に変えるのは非常に困難です。）さらに、「レビュー」または説明が可能な限りニュートラルにとどまることに向かっていることがわかりました。たとえば記念碑には最適ですが、食べ物などの主観的な判断にそれほど依存しているものにはあまり適していません。

ガイドブック

ヒント：Lonely Planet / Rough Guides / Frommer'sなどからガイドブックを購入する場合は、著者のプロフィールのセクションに目を向けて、その国での生活期間を調べてください。私はそれがだとは言わないよ不可能良い提言を行うために国に少ない時間を費やして誰かのために（何のローカル情報源に依存し、それらタップ）が、私の一般的な観察では、著者がその国の特定のセクションをカバーするためにほんの数週間その国に送られた場合、彼らの推奨事項は通常ぬるいです。国/地域（例えば、少なくとも1年の4分の1以上）で真剣な時間を過ごした著者を探し、彼らの推薦をより信頼します。最近の多くのガイドブックには、その国の地域に基づいた複数の著者がいるため、本全体を信頼するべきではありません。著者自身がレビューしたほんの少し。

この地域の知識がまったくない場合は、宿泊するホテルのコンシェルジュ（またはスタッフ）に、この予算で地元の料理を提供するレストランを探したいと伝えます。

彼/彼女がホテル自体のレストランを推薦する場合（おそらく正しい選択ではない..）、私は彼らに頻繁に行くレストランを告げるために、再度頼む。

これはほとんどの場合に機能します。うまくいかなかったのは、スペイン語が話せないため、スペインのマラガを訪れたときだけでした。幸いなことに、私たちが訪れたレストランは毎回良かったです。このスキームは、英国でもうまく機能しませんでした; p。

おいしい料理を提供する高品質のレストランで食事をしたい場合（これは世界のどこかで）

地元の人々の能力にほぼ近いレストランを探し、事実上空のレストランを避けてください。

キューイングを意味する場合でも、待つだけの価値があります。

そのような単純な.....

編集：

また、メニューが複数の言語で表示されるレストランは避けてください（これらのレストランは旅行者向けです）。

私が地元のレストランで外​​食することがわかった唯一の信頼できる方法は、地元の友人と一緒にいたときです。

時には、地元の良いレストランが街の外にあり、車の運転が必要になることがあります。時々彼らは脇道や裏通りにいます。時々、これは地元の人や近所のマクドナルドよりもはるかに光沢のない店で出される屋台の食べ物だけで混雑したカフェテリアです。

しかし、私が通常持っている最高の地元の食事の経験は、友人の家でです。

外国人の友人を受け取ったときは、地元の農産物を使って地元の料理を作れるように、常に地元のファーマーズマーケットに連れて行きます。

地元の人たちと食事を楽しみ、訪れた場所の本格的な料理を食べたい場合は、この新しいウェブサイトEatWithをチェックしてください。世界中の人々の家で地元の食事体験ができます。

Twitterページもご覧ください。

おいしい食事を提供する地域とそうでない地域

おいしい食べ物と見なされるものの基準は、地域によって劇的に異なることがわかりました。その結果、安価な脂っこいハンバーガージョイントは、一部の地域ではすべての飢hungの万能薬と見なされる可能性がありますが、他の地域では、ほとんどすべてのレストランが新鮮な食材から作られた料理、さらにはファーストフードを備えています。

私はしばしばこの原則を使用して、最初にどの地域をひいきにするかを決定し、次に他の利用可能な手段で特定のレストランを選びます。多くの場合、地理上の数十マイルの違いは、食品の一般的な品質を完全に変化させます。

あなたがいる近所の種類のテルテール

悪い：

• ファーストフード店が圧倒的に多い
• ...またはさらに悪いことに、フライドチキンドライブスルーにラインナップがあります
• 唯一の食料品店はウォルマートとコストコです
• レストランのYelpのレビューは、食品自体以外の側面（価格、眺め、スピード、利便性、スタッフへのサービス提供）に支配されています
• この地域は、決して戻らないかもしれない通行人が頻繁に訪れます（例えば、観光客のtrap、商店街）
• 人々は近所に住んでいません

良い：

• 肉屋、パン屋、農民市場があります
• ジムとヨガスタジオがあり、実際にそれらを使用している人々を見る
• 住民は、レストラン、食料品店、コーヒーショップに歩いて行きます
• 流行に敏感なコーヒーショップは、少なくともその隣のスターバックスと同じくらい忙しい
• 家にはフードガーデンがあります
• 近所にはボヘミアンな生活を送る人がたくさんいます

実用的な解決策の1つは、書店を見つけて、さまざまなガイドブックをチェックすることです。必ずしも旅行ガイドではなく、地元の人向けの本もチェックしてください。明らかに、書店はおそらくあなたに代わりに本を購入して欲しいので、あまり不快ではありません。

私はその目的で頻繁にFoursquareを使用していましたが、決してがっかりしませんでした。しかし、最近では、ユーザーの評価を信頼できないようになっています（偏り、改ざんなど）。さまざまな都市で私が訪れたいくつかの9つ星以上のレストランがあり、食べ物の質と価格（観光客のtrap）の両方に完全に失望しました。そのため、私は通常、旅行先の都市に住んでいる、または旅行している都市に滞在した友人にアドバイスを求めます。さらに、「「都市名」のトップ10レストラン」をGoogle検索し、結果を他のソースとクロスチェックして、信頼できるかどうかを確認します。最悪の場合、私はちょうど最も近いマクドナルドに行きます:)

最近使用している興味深いソリューションは、grouponなどのグループ販売Webサイトに頼ることです。私は、レストランがそこに行きたがっている理由について、あらゆる種類の理論を聞いたことがあります。私の経験では、手頃な価格でいつも素敵な食事を食べました。（手頃な価格があなたにとって何を意味するかによる）

ほとんどのウェブサイトにはレビューシステムがあるため、通常、レストランはうまく機能するよう努力します。彼らはまた、クライアントを返すことを望んでおり、それは自分自身を知らせる方法です。通常、レストランは混雑していません。ただし、曜日に制限がある場合があります。多くの場合、この割引は忙しくない日を埋めるために存在するようです。

価格は必ずしも彼らが発表する極端な掘り出し物ではないかもしれませんが、私の経験では、平均してお金の価値があり、これらの広告のほとんどは地元の人々を対象としているため、地元の料理を見つけるのは難しくありません。

私は最近これを見つけて、それは良いヒントのセットを提供します。基本的には、質問に逆に答えます。良いレストランを見つける方法ではなく、悪いレストランを避ける方法。

最も興味深いのは、メニューの印刷品質とレストランの品質を関連付けることです。

興味深いヒントがいくつかあります。

メニューを読んで素晴らしいレストランを選ぶ方法。

何回も私のために働いたのは、あなたのガイドブックで一番の選択肢を探すことです。レストランを見つけて、スキップして隣に行きます。これはもちろん、ある種のヒューリスティックです。

オンラインガイドに関しては、レストランの近くの料理の地図を提供するFoodSpottingが大好きです。それは非常に良い世界をカバーしており、彼らはアプリを持っています。

誰もチョーホウンドに言及していないことに驚いた。私はこのサイトを何度も何度も使用しており、Yelpよりもはるかに大きな成功を収めています。Yelpは、レビュー対象のまったく同じビジネスの広告に依存しているため、物議を醸しています。それは良いことにはならない。Chowhoundフォーラム形式では、問題が少なくなります。

私の本能（または私のパートナー）を信頼する

世界中のレストランは似ていますが（外にある亡命者のように見えるワルシャワレストランを除く）、同様のメニューを持ち、観光客を同じように詐欺します。

私たちの経験則では、私は決して家に帰らないレストランには行かないでください。

それは何を除外しますか？

• ツーリストネクサスエリア（大きく、混雑した、記念碑いっぱいのゾーン）
• 暗い、奇妙に見える、安い路地のレストラン。

• 他の種類の食品よりもメニューに外国の（地元の人向け）アイテムが多いレストラン。（例：ロンドンのスペイン料理とフランス料理が満載の朝食ダイナー。）実際に、2か国語以上の料理を提供するレストランは避けたい。

• 主に私が出身地の料理を作るレストラン（私たち（X国に住んでいる平均的な人）のように地元の人は料理をすることができません。 4000 km離れた同じ場所で食事をすることの楽しみは何ですか？）

最後に：

有用なものが見つからない場合は地元の人に尋ねてください（ただし、間違った地元の人に尋ねると、40ドルのサービング3 michellin fork no-sports-wearレストランに行き着く可能性があります）

コーヒーショップ/マクドナルド/バンキング/ KFC wifiを使用して携帯電話に問い合わせてください。Googleマップは、幅広いスターとモデレートレストランを提供しています。