回答:
私の経験から、ファーストフード以外のレストランでは一般的にクレジットカードを受け入れます。ムセアについては、状況によって異なりますので、必ず現金をご持参ください。
いくつかの小さなお店では、[d]最小限の金額（現在は合法かどうかは不明）が必要ですが、非常に小さい（約10 PLN）ので、レストランでその金額に会うことはほとんどありません。
クレジットカードが受け入れられる場合、それらは実質的に常に2つのメインシステム（ビザとマスターカード）です。私はそれらのうちの1つを受け入れるであろう点を見たことがありませんが、2つ目はそうではありません。ただし、よりエキゾチックなシステム（V-Payなど）を使用している場合は、ほとんどの場所で受け入れられないはずです。
クレジットカードはご利用になれますが、端末が壊れてしまいクレジットカードでのお支払いができない場合がございます。
ワルシャワの市民として、私は現金を持ち歩きません（ほとんどの若者はそうではありません）。カードの支払いはほとんどすべての場所（VisaまたはMastercardを使用している限り）で受け入れられます。ワルシャワ（これは観光客として最もよく目にするものです）。私は定期的にレストランに行っており、過去5年間に一度はカード決済ができなかったのは、ターミナルが壊れたためです。まだ現金が必要なパン屋チェーンが1つあることは知っていますが、それ以外の場合は問題になりませんでした。一方、現金を使用するのは非常に不便な状況があります（たとえば、ほとんどすべてのバスにある券売機はカードでの支払いしか受け付けないため、現金しか持っていない場合は、チケットをチケットから購入する必要があります）運転者）。
最小量は禁止されていますが、これは何度か見ましたが（通常、店頭では10 PLN、レストランでは起こりません）、これは以前よりもはるかにまれになっています（これを最後に見たのは2年前です）。私の銀行によると、誰かが最低額を必要とするのを見た場合、私は（彼らが開示する義務がある）端末IDを要求し、状況を報告する必要があります。したがって、ここでのリスクはかなり低いです。
博物館については、ほとんどの場合、特に主要なものを含め、ほとんどの場合、クレジットカードによる支払いを受け付けます。
安全面を維持したい場合は、50から100 PLNを現金で入手してください。ただし、必要になることはほとんどありません。
更新：2018年11月の時点で、バスでチケットを現金で購入することはできなくなりました。現金のみだったベーカリーチェーンもカードを受け入れるようになりました。
100％一般的な答えはないと思いますが、カード決済はポーランドでは非常に人気があるので、ワルシャワの大きな美術館ではそれが受け入れられないとは思えません。同じことがレストランにも言えます。
最小金額に関しては、それが発生する可能性がありますが、実際には小規模なショップの場合が多く、この金額は非常に少なく（10〜20 PLNなど）、常にこの最小金額よりも高い金額を支払う必要があります。
あなたが言及した博物館について、私は彼らのウェブサイトを確認しましたが、クレジットカードについては何も記載されていません。「受け入れられないとは言わないため、受け入れられる」と解釈しますが、オンラインでチケットを購入することも推奨しています。http://www.polin.pl/en/planning-your-visit/admission
私はポーランド（ワルシャワとポズナン）に1か月滞在しましたが、現金を使用する機会がありませんでした（600 PLNを引き落としました）。クレジットカードを取りに行ったすべての店で、クレジットカードが使えない場所を見つけるのはとても大変でした（ポズナンで安いパン屋さんを見つけただけで、玄関の窓に警告が書いてありました） 「現金のみ」と言います）。
最小金額については、スーパーマーケットでのボトル入り飲料水3ポンド未満、24時間営業のアルコールショップでのボトル入り飲料水4杯未満、カフェでのコーヒー1杯未満など、私は経験しませんでした。
ブランドに関しては、ほとんどの店がビザかマスターカードのどちらかしか受け入れません。Amexは、チェーン店（Wedal、Starbucksなど）を除いて、安いレストランやカフェではほとんど受け入れられません。
また、ポーランドでは、PLNと通貨のどちらで支払うかを選択する必要がある可能性が高いことも警告します。通常、取引コストは通貨で高くなります（ただし、カードによって異なります）。PLNで支払うことをお勧めします。店員が尋ねずに通貨を選択することもありますが、その場合はPINを入力する前にPLNに戻すように依頼できます。
現時点では、ポーランドの居住者であるため、現金のみの場所を見つけることは不可能です。最小のベンダー（フードトラックなど）でもカードを受け入れます。念のため、旅行者のために50 PLNを保持することをお勧めします。しかし、ポーランドでのカード決済の普及率は98％をはるかに超えているようです。