回答:
ベータビルドは互いに独立しています。それらを同時にインストールすることも、インストールしないこともできます。
不要なベータ版をゴミ箱にドラッグアンドドロップし、最新バージョンをマウントして、アプリケーションフォルダー(または、異なる場合はアプリケーションをインストールする場所)にコピーします。
また、該当する場合は、開発ポータルからコマンドラインツールを更新してください(これまでのところ、Xcode 6 B3にはコマンドラインツールの更新がありません)。
アンインストールプロセスに精通したい場合は、アプリケーションディレクトリに加えて、Xcodeは次のディレクトリにもファイルをインストールします。
/Users/[USER]/Library/Caches
/Users/[USER]/Library/Caches
~/private/var/folders/60/[key]/C
/Users/[USER]/Library/Caches/com.apple.dt.Xcode.savedState
/Users/[USER]/Library/Preferences
/Users/[USER]/Library/Application Support
それらを削除したい場合、個々のファイル自体は、それらの名前がいつか「xcode」に言及しているため、簡単に識別できます。
編集 Xcode 6 B3の新しいコマンドラインツールが利用可能になりました:https : //developer.apple.com/downloads/index.action? name=Xcode