MAC OS Xのtouch -dの代替

フォルダー内のすべてのファイルの変更時間を1時間前に変更する必要があります（一部のソフトウェアでの夏時間の問題）

事はそれです
touch -m -r {} -d '-1 hour'

MAC OS Xでは機能しません

私が使用できる素敵なトリックはありますか？

find /startdir -type f -exec touch -m -A-010000 {} +

を削除すると-type f、ファイルだけでなくディレクトリにも影響します。

をご覧くださいman touch。