回答:
[ファイル]→[情報]→[バージョン]→[バージョンの管理]は2010年の時点です。2013はありませんが、同じになると想像する必要があります。
OneDriveに保存されているすべてのドキュメントでバージョン管理を利用できます。実際、Wordと同じように機能します。一番上に最新バージョンのドキュメントスタックが表示されますが、以前のバージョンを復元して、復元したバージョンをスタックの一番上に移動できます。
オンラインでのドキュメントの保存に問題がない場合は、OneDriveを使用するか、コンテンツ作成プロセスの一部としてOneDriveを選択して使用します。さらに、ExcelとPowerPointのバージョンを保持します。
前述のように、Windowsは以前のバージョンのファイルをサポートしています。投稿されたスクリーンショットの外観から、それはXPまたはWin7から取られましたか?
私はこれをWindows 10で試しただけですが、クラウドに保存せずにバージョン管理ファイルを作成したい場合(そして、救命いかだの海の真ん中にあるとすれば、ネットワーク接続が必要です)、 Win10ファイル履歴機能がこのタスクで機能するはずです。MacでOfficeを実行している場合、Time Machineが代わりに実行します。どちらのプラットフォームでも、バージョン管理の頻度を1時間ごとに調整できると思います。また、ファイルシステムの種類は問題になりません。その後、バージョンはインクリメンタルに保存されます(Time Machineはこれを行いますが、私が数か月しか使用していないため、ファイル履歴がどの程度コンパクトであるかはよくわかりません)。
これは、アプリケーションまたはファイル固有のバージョン管理ではなく、この質問が尋ねる以上のものですが、より包括的なバックアップの代替手段でニーズに対処する必要があります。Officeはデフォルトでファイルの自動回復バージョンを引き続き保存するため、Officeからの最後の自動回復保存に加えて、定期的にタイムスタンプが付けられた(たとえば、1時間ごとの)バージョンのファイルが作成されます。