回答:
MPlayerを使用して、その情報を取得できます。
$ mplayer -vo null -ao null -identify -frames 0 foo.avi
特に、-identifyオプションが必要です。このオプション-frames 0は、ファイルを再生せず-vo null -ao null、ビデオとオーディオ用のヌルドライバーを与えるように指示します（したがって、SSHまたは別の非X対応端末を介してこのコマンドを使用できます）。
これをgrep他のツールと組み合わせて、必要な特定の行を引き出すことができます。
$ mplayer -vo null -ao null -identify -frames 0 foo.avi | grep kbps
VIDEO: [XVID] 512x384 24bpp 29.970 fps 990.9 kbps (121.0 kbyte/s)
完全な出力は次のようになります。
$ mplayer -vo null -ao null -identify -frames 0 foo.avi
MPlayer dev-SVN-r26940 (C) 2000-2007 MPlayer Team
CPU: [hw dependent]
CPUflags: [hw dependent]
Compiled with runtime CPU detection.
Playing foo.avi.
AVI file format detected.
ID_VIDEO_ID=0
[aviheader] Video stream found, -vid 0
ID_AUDIO_ID=1
[aviheader] Audio stream found, -aid 1
VIDEO: [XVID] 512x384 24bpp 29.970 fps 990.9 kbps (121.0 kbyte/s)
Clip info:
Software: transcode-1.0.2
ID_CLIP_INFO_NAME0=Software
ID_CLIP_INFO_VALUE0=transcode-1.0.2
ID_CLIP_INFO_N=1
ID_FILENAME=foo.avi
ID_DEMUXER=avi
ID_VIDEO_FORMAT=XVID
ID_VIDEO_BITRATE=990928
ID_VIDEO_WIDTH=512
ID_VIDEO_HEIGHT=384
ID_VIDEO_FPS=29.970
ID_VIDEO_ASPECT=0.0000
ID_AUDIO_FORMAT=85
ID_AUDIO_BITRATE=135104
ID_AUDIO_RATE=0
ID_AUDIO_NCH=0
ID_LENGTH=1288.95
ID_SEEKABLE=1
==========================================================================
Opening video decoder: [ffmpeg] FFmpeg's libavcodec codec family
Selected video codec: [ffodivx] vfm: ffmpeg (FFmpeg MPEG-4)
==========================================================================
ID_VIDEO_CODEC=ffodivx
==========================================================================
Opening audio decoder: [mp3lib] MPEG layer-2, layer-3
AUDIO: 48000 Hz, 2 ch, s16le, 128.0 kbit/8.33% (ratio: 16000->192000)
ID_AUDIO_BITRATE=128000
ID_AUDIO_RATE=48000
ID_AUDIO_NCH=2
Selected audio codec: [mp3] afm: mp3lib (mp3lib MPEG layer-2, layer-3)
==========================================================================
AO: [null] 48000Hz 2ch s16le (2 bytes per sample)
ID_AUDIO_CODEC=mp3
Starting playback...
Exiting... (End of file)
ffmpegは正常に動作します。
ffmpeg -i file.avi
libav-toolsし、実行するavconv -i代わりにはffmpeg -i
同じことを行う別のツールは次のとおりです。パッケージのtcprobe一部ですtranscode。-iスイッチを使用して、ファイルから情報ダンプを取得します（例と同じファイルからのサンプル出力mplayer）。
$ tcprobe -i foo.avi
[tcprobe] RIFF data, AVI video
[avilib] V: 29.970 fps, codec=XVID, frames=38630, width=512, height=384
[avilib] A: 48000 Hz, format=0x55, bits=16, channels=2, bitrate=128 kbps,
[avilib] 53707 chunks, 21768720 bytes, VBR
[tcprobe] summary for foo.avi, (*) = not default, 0 = not detected
import frame size: -g 512x384 [720x576] (*)
frame rate: -f 29.970 [25.000] frc=4 (*)
audio track: -a 0 [0] -e 48000,16,2 [48000,16,2] -n 0x55 [0x2000] (*)
bitrate=128 kbps
length: 38630 frames, frame_time=33 msec, duration=0:21:28.954
正確に映像を入手ビットレートを経由してMediaInfoを：
$ mediainfo --Output='Video;%BitRate%' '/MY/MEDIA/FILE.MP4'
またはKbps単位：
$ mediainfo --Output='Video;%BitRate/String%'
bps：
またはKbps：でmediainfoを介して音声ビットレートを正確に取得
$ mediainfo --Output='Audio;%BitRate%' '/MY/MEDIA/FILE.MP4'
します。
$ mediainfo --Output='Audio;%BitRate/String%' '/MY/MEDIA/FILE.MP4'
数字だけが必要な場合（さらにスクリプトを作成する場合）に、avprobe（avconvと多分ffmpegに付属）を使用したコピーと貼り付けのbashの回答を次に示します。
function bitrate () { avprobe -show_format "$1" 2> /dev/null | grep "bit_rate" | sed 's/.*bit_rate=\([0-9]\+\).*/\1/g'; }
それはこのように動作します。この行は、ファイルに関する情報を取得します（stdoutに関する追加情報を削除します）：
avprobe -show_format test.mp4 2> /dev/null
次にgrep、ビットレートに言及する行を選択します
grep "bit_rate"
そこからsed、次に（ビット/秒）のビットレートを抽出します
sed 's/.*bit_rate=\([0-9]\+\).*/\1/g';
簡単に言えば、最初の行の関数をコピーすると、次のことができます
$ bitrate test.mp4
593567
（ビットレートは明らかに1024ではなく1000を使用するため、593 kb / sの高品質ビデオではありません）
私は同じ情報を取得しようとしましたが、そのデータだけをbashループで使用します.. FFPROBEを使用する！
FFPROBE：hide_banner：ヘッダー情報を非表示、loglevel 0は必要な情報のみを提供し、select_streamsは作業中のストリーム（ビデオ）を指定し、show_entriesは具体的に必要なデータを指定します
fer @ FerPC：〜/ Downloads / TEMP $ ffprobe -hide_banner -loglevel 0 -of flat -i 'Eng_Sub_EP.1_1_4.mkv' -select_streams v -show_entries 'format = bit_rate'
あなたは得る：format.bit_rate = "1085360"