はいといいえ。
Unixはオープンソースではありません。最近では、Unixの共通規格に一致するOSファミリの認定を受けています。また、元のUNIXバージョン(Solarisや一部のBSDなど)に遺産があるOSもあります。これらのいずれもGNUライセンスではありません-ほとんどのBSDバリアントはBSDライセンスであり、Solarisの一部のバージョンはCDDLの下にありました。
OS XはFreeBSDの一部とL7と呼ばれるマイクロカーネルに基づいており、Appleはこのソースをオープンのままにすることを選択しました-BSDライセンスの下でそれを閉じるオプションがあるためです。
Appleのすべてのオープンソースコンポーネントは次のとおりです。
Darwin Kernel(BSDに基づく)はここにあります -理論上はOSを構築することが可能です-OpenDarwinとPureDarwinを参照してください。どちらのプロジェクトも死んでいるように見え、デスクトップなどのデスクトップコンポーネントの多くが不足していることに注意してください。
そのため、まあ、それは一種のオープンソースですが、LinuxやBSDとは異なります。Appleのコードから動作するシステムを構築することはできませんでしたが、Apple UIの多くを失うことを気にしないのであれば、他の何かを引き出すことができます。
編集-2013年2月現在、PureDarwinの新しいリリースがあるようです。これがプロジェクトが生きているかどうかを私は知りません。また、ここでダーウィンがコンパイルされた形でリリースされたことに気付きました。これは、物事をハッキングするための便利な出発点かもしれません。