回答:
rsync(1)manページから:
--ignore-existing skip updating files that exist on receiver
--ignore-timesオプションは、それを行う必要があります。
からman rsync:
-I、--ignore-times
通常、rsyncは、既に同じサイズで、同じ修正タイムスタンプを持つファイルをスキップします。このオプションは、この「クイックチェック」動作をオフにして、すべてのファイルを更新します。