回答:
MacOSXでは、
videotoolboxがあります。
エンコーダのオプションについては、これをチェックしてください。
ffmpeg -hide_banner -h encoder=hevc_videotoolbox
出力:
Supported pixel formats: videotoolbox_vld nv12 yuv420p
hevc_videotoolbox AVOptions:
-profile <int> E..V.... Profile (from 0 to 3) (default 0)
main E..V.... Main Profile
main10 E..V.... Main10 Profile
-allow_sw <boolean> E..V.... Allow software encoding (default false)
-realtime <boolean> E..V.... Hint that encoding should happen in real-time if not faster (e.g. capturing from camera). (default false)
-frames_before <boolean> E..V.... Other frames will come before the frames in this session. This helps smooth concatenation issues. (default false)
-frames_after <boolean> E..V.... Other frames will come after the frames in this session. This helps smooth concatenation issues. (default false)
最近のMacをお持ちの場合は、それでもテストできます。
videotoolboxの詳細: https://developer.apple.com/documentation/videotoolbox
ご覧のとおり、Mac OSXで利用可能なハードウェアベースのエンコーダを利用して、複数の抽象化にわたるビデオエンコードのための統一されたAPI(IntelのQuickSync、サポートされているIntel IGPなど)を提供します。
ここでビルドをつかみます: https://evermeet.cx/ffmpeg/