リモートマシンのパイプにストリームを書き込む方法

以下のコマンドはファイルに対して機能します。しかし、私はそれがパイプでは機能しないことがわかります

echo 'Some Text' | ssh user@remotehost "cat > /remotefile.txt"

tail -fパイプを行う必要があり、リモートマシン上の別のパイプに書き込む必要がありますか？

私の質問に対する答えを見つけました。目的は以下のコマンドで達成できます。host1で次を実行します。

ssh user@host2 "tail -f /tmp/pipe"