ffmpegツールを使用して生ファイルからフレームを抽出する品質レベルはどれくらいですか？

私はYUVファイルを持っています、私はビデオファイルからすべてのフレームを抽出します。

私はffmpegを使用して抽出するために以下のコマンドラインを使用します。

ffmpeg -video_size 448x512 -r 25 -pixel_format gray -i MR.yuv outp
ut-%d.png

抽出されているフレームがどの品質レベルであるかをどのようにして知ることができますか。私は間違いなくそれが抽出された元の品質ではないことを知っています。品質が90％や80％に設定されているなどのデフォルト設定を確認するにはどうすればよいですか。