短い答え-はい。ほとんどのWindows Updateはセキュリティに関連しています。パッチがないということは、脆弱であることを意味します。
より長い答え-この種のことをカバーする手順が必要です。最近ではまれになっていますが、パッチが原因で問題が発生したり、会社が関係する限り動作が変更されたりすることがあります。リリースされた各パッチを評価し(毎月のスケジュールといくつかの緊急のものがある)、パッチが必要かどうかを判断し(おそらくはい)、テスト/ステージングサーバーでテストを行って、破損の可能性についてある程度の注意を払ってから、インストールします。
また、すべてのサービスに適切なHAがなければ、OSのパッチは再起動を意味することが多く、多くの場合、サービスのダウンタイムがあることを意味するため、展開についても注意を払う必要があります。あなたが日中に賢くてパッチを適用し、その後再起動を延期すると思うなら、それは素晴らしいアイデアではありません-一部のファイルは更新されますが、他のファイルは更新されません。
マイクロソフトは、WSUSと呼ばれる無料の製品を提供しています。この製品を使用すると、承認と展開を1つずつ行うよりもパッチ管理が少し簡単になります。
参考までに、お持ちのすべてのクラスのデバイスに対してこのようなことを行う必要があります。ネットワークデバイスファームウェア、サーバーハードウェアファームウェア、VMware ESXiなど。これらのパッチは面白くないため、ほとんどすべてがバグに対処しており、その多くはセキュリティに関連している可能性があります。
さらに-あなたはあなたの技術チームであなたよりも年上の人に尋ねるべきです。あなたが唯一の管理者である場合、あなたとあなたの組織はあまりうまくいっていません。個人的にそれを受け取らないでください、私たちは私たちがすべきことをすべて知らずに開始する必要があります-しかし、これがあなたの質問であれば、これらのサーバーを管理する唯一の人であってはなりません。