私は以下のような配列を持っています：

var sphValues = [1, 2, 3, 4, 5];

次に、上記の配列を以下のように変換する必要があります。

var sphValues = ['1', '2', '3', '4', '5'];

どうすれば変換できますか？これをオートコンプリートに使用しました。

mapを使用して、Stringコンストラクターを関数として渡すことができます。これにより、各数値が文字列に変換されます。

sphValues.map(String) //=> ['1','2','3','4','5']

これはsphValuesを変更しません。新しい配列を返します。

使用Array.map：

var arr = [1,2,3,4,5];
var strArr = arr.map(function(e){return e.toString()});
console.log(strArr); //["1", "2", "3", "4", "5"] 

編集：コメントで言及されている@elclanrsとして
使用する方が良いarr.map(String);です。

配列メソッドを使用するだけで

var sphValues = [1,2,3,4,5];   // [1,2,3,4,5] 
sphValues.join().split(',')    // ["1", "2", "3", "4", "5"]

for(var i = 0; i < sphValues.length; i += 1){
    sphValues[i] = '' + sphValues[i];
}

.map()より良い動きであるこのコンテキストで使用し、以下のコードのように行うことができます。これにより、コードが読みやすくなります。

sphValues.map(convertAsString);

function convertAsString(val) {
  return val.toString();
}

 var value;
 for (var i = 0; i < data3.sph.length; i++) {
     value = data3.sph[i];
     //sphValues[i] = data3.sph[i];
     var obj = {
         label: value
     };
     sphValues.push(obj);
 }

この方法をオートコンプリートに使用できます。あなたの問題は解決されると思いますが、あなたが望むように変換されず、次のように変換されます

["label": "val1", "label": "val2"]

''を追加するだけで、文字列型に変換できます。

var sphValues = [1,2,3,4,5];
for(var itr = 0; itr<sphValues.length;itr++){
  sphValues[itr] = '' + sphValues[itr];
}

ES6ソリューション

const nums = [1, 2, 3, 4, 5];
const strs = Array.from(nums.join(``));
console.log(strs);