iOS 8.1シミュレータのローカリゼーションが壊れている（NSLocalizedString）

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TL; DR：
ローカリゼーションはxCode 6.1および8.1シミュレータでは機能しないようです。
回避策：
[スキームの編集] >> [実行]（サイドバー）>> [オプション]タブ>>
[ アプリケーション言語]に移動します。シミュレーターでアプリを実行する言語を選択します。

長い話：

xCodeを6.1に更新しました。このアップデートにより、iOS 7.xシミュレーターが削除され、8.xシミュレーターのみが残りました。
次の手順を実行しました。

プロジェクトは英語と日本語をサポートしています。
7.1シミュレータ（5s）では、ローカリゼーションは期待どおりに機能します。
8.1シミュレーター（5秒）では機能しません。

Appleは実際のデバイスで動作するため、シミュレータで何かが壊れていると思います。

これに関する何かの入力、他の誰かが同様の問題を経験しましたか？

編集
シミュレータのバグのようです、参照：
Apple Dev Forums

ios xcode ios-simulator nslocalizedstring xcode6.1

— ナタナブラ
ソース

GM2を使用して同じ問題が発生しましたが、現在は同じであるはずです

— arnoapp

iOS8.1シミュレータの

— Jeremy Huddleston Sequoia

iOS 8.1.1 / Xcode 6.1.1でさえまだ問題は出荷されています。

— テスト

ビルドスキームで言語を設定することは私にとってはうまくいきます。また、シミュレータで言語を設定しました。

— Joe

AppleはxCodeバージョン6.2でバグを修正しました

— Fabio Berger

これについては、Xcode 6.1リリースノートや、次のようなスタックスロースレッドで言及されています。

— ジェレミーハドルストンセコイア
ソース

こんにちはジェレミー、あなたが言及している質問は少し異なり、質問のタイトル以外にローカライズが機能しないことを示唆していません。

— natanavra 2014年

同じ問題です。グローバル設定（ロケールとキーボード設定を含む）がiOS 8.1シミュレーターで正しく機能していません。

— ジェレミーハドルストンセコイア

あなたは正しい、ハードウェアキーボードも失敗します。

— natanavra 2014年