更新：PostgreSQL 9.5では、jsonbPostgreSQL自体にいくつかの操作機能があります（ただし、にはありません。値jsonを操作するにはキャストが必要jsonです）。
2つ（またはそれ以上）のJSONオブジェクト（または連結配列）のマージ：
SELECT jsonb '{"a":1}' || jsonb '{"b":2}', -- will yield jsonb '{"a":1,"b":2}'
jsonb '["a",1]' || jsonb '["b",2]' -- will yield jsonb '["a",1,"b",2]'
したがって、単純なキーの設定は次のようにして行うことができます：
SELECT jsonb '{"a":1}' || jsonb_build_object('<key>', '<value>')
where <key>は文字列である必要があり、受け入れ<value>可能な任意のタイプにすることができto_jsonb()ます。
以下のためにJSON階層内の値の深い設定、jsonb_set()機能が使用できます。
SELECT jsonb_set('{"a":[null,{"b":[]}]}', '{a,1,b,0}', jsonb '{"c":3}')
-- will yield jsonb '{"a":[null,{"b":[{"c":3}]}]}'
の完全なパラメータリストjsonb_set()：
jsonb_set(target jsonb,
path text[],
new_value jsonb,
create_missing boolean default true)
pathJSON配列のインデックスも含めることができ、そこに表示される負の整数はJSON配列の最後から数えます。ただし、存在しないが正のJSON配列インデックスは、要素を配列の最後に追加します。
SELECT jsonb_set('{"a":[null,{"b":[1,2]}]}', '{a,1,b,1000}', jsonb '3', true)
-- will yield jsonb '{"a":[null,{"b":[1,2,3]}]}'
JSON配列に挿入する場合（元の値をすべて保持しながら）、jsonb_insert()関数を使用できます（9.6以降では、この関数のみ、このセクションで）。
SELECT jsonb_insert('{"a":[null,{"b":[1]}]}', '{a,1,b,0}', jsonb '2')
-- will yield jsonb '{"a":[null,{"b":[2,1]}]}', and
SELECT jsonb_insert('{"a":[null,{"b":[1]}]}', '{a,1,b,0}', jsonb '2', true)
-- will yield jsonb '{"a":[null,{"b":[1,2]}]}'
の完全なパラメータリストjsonb_insert()：
jsonb_insert(target jsonb,
path text[],
new_value jsonb,
insert_after boolean default false)
再び、に現れる負の整数 path、JSON配列の最後から数え。
したがって、f.ex。JSON配列の最後に追加するには、次のようにします。
SELECT jsonb_insert('{"a":[null,{"b":[1,2]}]}', '{a,1,b,-1}', jsonb '3', true)
-- will yield jsonb '{"a":[null,{"b":[1,2,3]}]}', and
ただし、in がJSONオブジェクトのキーであるjsonb_set()場合、この関数は（とは）少し異なる動作をします。その場合、キーが使用されていない場合にのみ、JSONオブジェクトの新しいキーと値のペアが追加されます。使用すると、エラーが発生します。pathtarget
SELECT jsonb_insert('{"a":[null,{"b":[1]}]}', '{a,1,c}', jsonb '[2]')
-- will yield jsonb '{"a":[null,{"b":[1],"c":[2]}]}', but
SELECT jsonb_insert('{"a":[null,{"b":[1]}]}', '{a,1,b}', jsonb '[2]')
-- will raise SQLSTATE 22023 (invalid_parameter_value): cannot replace existing key
JSONオブジェクト（または配列）からキー（またはインデックス）を削除するには、次の-演算子を使用します。
SELECT jsonb '{"a":1,"b":2}' - 'a', -- will yield jsonb '{"b":2}'
jsonb '["a",1,"b",2]' - 1 -- will yield jsonb '["a","b",2]'
JSON階層の深いところからの削除は、#-演算子を使用して行うことができます。
SELECT '{"a":[null,{"b":[3.14]}]}' #- '{a,1,b,0}'
-- will yield jsonb '{"a":[null,{"b":[]}]}'
9.4では、元の回答の修正版（下記）を使用できますが、JSON文字列を集計する代わりに、を使用してjsonオブジェクトに直接集計できますjson_object_agg()。
元の回答：純粋なSQLでも（plpythonまたはplv8なしで）可能です（ただし、9.3以降が必要ですが、9.2では機能しません）。
CREATE OR REPLACE FUNCTION "json_object_set_key"(
"json" json,
"key_to_set" TEXT,
"value_to_set" anyelement
)
RETURNS json
LANGUAGE sql
IMMUTABLE
STRICT
AS $function$
SELECT concat('{', string_agg(to_json("key") || ':' || "value", ','), '}')::json
FROM (SELECT *
FROM json_each("json")
WHERE "key" <> "key_to_set"
UNION ALL
SELECT "key_to_set", to_json("value_to_set")) AS "fields"
$function$;
SQLFiddle
編集する：
複数のキーと値を設定するバージョン：
CREATE OR REPLACE FUNCTION "json_object_set_keys"(
"json" json,
"keys_to_set" TEXT[],
"values_to_set" anyarray
)
RETURNS json
LANGUAGE sql
IMMUTABLE
STRICT
AS $function$
SELECT concat('{', string_agg(to_json("key") || ':' || "value", ','), '}')::json
FROM (SELECT *
FROM json_each("json")
WHERE "key" <> ALL ("keys_to_set")
UNION ALL
SELECT DISTINCT ON ("keys_to_set"["index"])
"keys_to_set"["index"],
CASE
WHEN "values_to_set"["index"] IS NULL THEN 'null'::json
ELSE to_json("values_to_set"["index"])
END
FROM generate_subscripts("keys_to_set", 1) AS "keys"("index")
JOIN generate_subscripts("values_to_set", 1) AS "values"("index")
USING ("index")) AS "fields"
$function$;
編集2：@ErwinBrandstetterが指摘したように、上記のこれらの関数はいわゆるUPSERT（存在する場合はフィールドを更新し、存在しない場合は挿入します）のように機能します。これはバリアントですが、それだけUPDATEです：
CREATE OR REPLACE FUNCTION "json_object_update_key"(
"json" json,
"key_to_set" TEXT,
"value_to_set" anyelement
)
RETURNS json
LANGUAGE sql
IMMUTABLE
STRICT
AS $function$
SELECT CASE
WHEN ("json" -> "key_to_set") IS NULL THEN "json"
ELSE (SELECT concat('{', string_agg(to_json("key") || ':' || "value", ','), '}')
FROM (SELECT *
FROM json_each("json")
WHERE "key" <> "key_to_set"
UNION ALL
SELECT "key_to_set", to_json("value_to_set")) AS "fields")::json
END
$function$;
編集3：これは再帰的なバリアントです。これはUPSERT、キーパスにあるリーフ値（およびこの回答の最初の関数を使用）を設定（）できます（キーは内部オブジェクトのみを参照でき、内部配列はサポートされていません）。
CREATE OR REPLACE FUNCTION "json_object_set_path"(
"json" json,
"key_path" TEXT[],
"value_to_set" anyelement
)
RETURNS json
LANGUAGE sql
IMMUTABLE
STRICT
AS $function$
SELECT CASE COALESCE(array_length("key_path", 1), 0)
WHEN 0 THEN to_json("value_to_set")
WHEN 1 THEN "json_object_set_key"("json", "key_path"[l], "value_to_set")
ELSE "json_object_set_key"(
"json",
"key_path"[l],
"json_object_set_path"(
COALESCE(NULLIF(("json" -> "key_path"[l])::text, 'null'), '{}')::json,
"key_path"[l+1:u],
"value_to_set"
)
)
END
FROM array_lower("key_path", 1) l,
array_upper("key_path", 1) u
$function$;
更新：関数が圧縮されました。
select json_object_set_key((select data from test where data->>'b' = '2'), 'b', 'two');エラーメッセージを試すとエラーが表示されますERROR: could not determine polymorphic type because input has type "unknown"