洗浄した果物を冷蔵庫で長持ちさせる方法は？

ブドウの袋を洗い、ガラスのボウルに入れて冷蔵庫に置いたとしましょう。時間が経つと、ブドウは柔らかく腐ります。私は水を完全に排出しようとしましたが、これには目立った効果はありません。

果物を可能な限り長くするために何ができますか？

酢で洗う。これはベリー用ですが、すべての農産物で使用しています。

• 溶液を非常に穏やかな酢溶液にします。

  酢は果実の表面にあるかもしれないすべてのカビ胞子や他の細菌を殺します

フォックスニュースマガジン：

• 乾燥農産物は、酢で洗った後、それらをストレーナーに入れ、個々の果物をすべて乾燥させ、その周りにタオルとペーパータオルを置くことによって、それらを乾燥した状態に保つことができます。水分は冷蔵庫内でもカビにつながります。

  新鮮な野菜を洗うことをお勧めしますが、湿った状態で冷蔵庫に放り込むと水浸しになる場合があります

• エチレン生成物を適切に保管する

  特定の果物や野菜はエチレンを放出するため、熟成プロセスが促進されます。リンゴ、アプリコット、メロン、甘露は冷蔵庫に保管しておくと、新鮮さを長持ちさせることができます。ただし、野菜とは別に保管してください！放出されたエチレンはあなたの将来のサラダをしおれさせます。

• それらを傷つけないでください

• 適切な温度で保管してください。

  寒冷に弱いアイテムには注意してください。ジャガイモ、タマネギ、ニンニクを涼しい暗い場所に保管すると、最長1か月間寿命が延びます。しかし、これらの寒さに敏感なアイテムは、温度が低すぎて好みに合わない冷蔵庫ではうまくいきません。

• ブドウの場合：

  ペーパータオルの上にブドウを置きます。ブドウは、水分の蓄積により成形する傾向があります。果物が入った袋または容器からブドウを取り出し、洗い、軽くたたいて乾かします。開いた容器に入れたペーパータオルの上に置き、冷蔵庫に入れます。

• ベリーの場合：

  容器から果実を取り除きます。ベリーはデリケートなもので、水分が嫌いです。入った容器から取り出し、静かに洗って軽くたたいて乾かし、開いた容器のペーパータオルの上に単層で置きます。冷蔵庫に保管してください。

• シトラスの場合：

  カウンターに柑橘系の果物を保管します。柑橘系の果物は、室温で保管すると問題なく機能します。ボウルに飾るのではなく、果物がカウンターにたむろして、カビの成長に抵抗します。

POPSUGAR Fitnessから：

• 熟したときのみ冷蔵庫に保管する

  未熟な果物や野菜はカウンターに保管してください。熟したら、冷蔵庫に移動します。バナナの皮は暗褐色に変わりますが、肉には影響しません。

• パイナップルの場合：

  パイナップルの緑豊かなトップを切り取り、パイナップルを逆さまに保管します。これは、輸送中に底に沈む砂糖を再分配するのに役立ち、またより長く保つのにも役立ちます。

• 腐った農産物を残りから分離する

  腐った農産物に気付いた場合は、残りの農産物を台無しにし始める直前に堆肥にします。

紙または布タオルで軽くたたいて、余分な水分を取り除いてから保管してください。

• 冷蔵庫に果物を保存するために、ペーパータオルで裏打ちされた密閉容器を使用してください。ペーパータオルは余分な水分を吸収し、果物の腐敗を防ぎます。

• 密封された容器がない場合は、果物を保存するためにペーパータオルで裏打ちされた冷蔵庫保管袋を使用できます。

• 果物の自然な水分がたまり、ペーパータオルがしっとりするので、定期的に容器をチェックし、ペーパータオルを交換してください。それらを変更しない場合、果物は過剰な水分のために腐ります。

ただし、果物を長期間保存しないでください。新鮮な状態で食べるのが最適です。

エグゼクティブサマリー：食器用石鹸、漂白剤溶液、それらの混合物、またはスターサンが優れた選択肢です。

Pobrecita には正しい考えがありますが、できるだけ長持ちさせる（そしてお金を節約する）場合は、酢よりも優れた洗浄液を使用します。理想的な特性：無毒で、安価で、微生物を殺す（腐敗と食中毒の両方）、有効期間が長く、農薬とワックスを洗い流すのに十分な洗浄力が必要です。

便利なソリューション：漂白剤と食器用石鹸の非常に希薄な溶液を、その後すすぐ。漂白剤は低用量では無毒です。特にハイカーが河川の水を浄化する必要がある場合は、飲んでも問題ありません。UCデイビスはこれを行う方法について書いており、1ガロンあたり30 mLの漂白剤（大さじ1杯）（塩素200 ppmを生成）を提案し、1分間浸した後にすすいでいます。食器用石鹸を追加しても効果が損なわれることはなく（また、土壌の湿潤と除去により増加する可能性があります）、酢を追加します（水に追加し、漂白剤に追加しないでください）、強く有効性を増加します）。このミックスには賞味期限がなく、使用により消費されるため、後で廃棄します。

魚を飼っているなら、より良い解決策を使うことができるかもしれません：二酸化塩素と食器用石鹸。二酸化塩素は漂白剤よりも臭いや味が少なく、同様に無毒です。しかし、それをすすぎ洗いして、食器用石鹸を取り出してください。

Homebrewers：野菜をスターサン（酸性陰イオン性殺菌剤）またはヨードフォアで洗います。洗い流さないでください。PAAは、食品加工業界でもこの目的に使用されます。

完璧主義者：レストランや野菜加工業者向けの消毒用野菜洗浄液を購入します。（スーパーマーケットのものは石鹸です。）このエコラボ野菜すすぎ-私はそれをオンラインで見つけましたが、これは推奨ではありません-それはほぼ確実に高価であることを除いて、すべての要件以上を満たしています。この選択と醸造消毒剤は、洗い流す必要のない唯一のオプションです。

Star San（または今後登場する競合他社のStellar San）は低コストで、腐敗や病原菌を殺し、必要になるまで密閉容器に保存できるため、安価で、小さなボトル（大量の溶液を作るために希釈）に入れられるため、ほぼすべての基準で最適なオプションです。

何を使用しますか？石鹸。微生物を洗い流すことは、私が農産物を保管する時間に十分なものです。