機械なしで鶏肉を摘む

私のユーザー名が示すように、私は靴磨きをしています（まだトレーニング中ですが）、鶏を殺します。

私が抱えている問題の1つは、羽が死んだら鶏から羽を取り去ることです。私はそれを行うマシンを購入または構築できることを知っていますが、マシンを購入するのは高価であり、自分でマシンを構築することはエキサイティングですが、多くの労力がかかります。

鶏をお湯に浸す人もいると聞きましたが（これは「やけど」と呼ばれます）、羽は自分で落ちるだけです。しかし、私はそれができません。なぜなら、それは鶏のカシュルス（コーシャネス）に問題を引き起こすからです。

皮をむくこともできます（これは私がこれまでやってきたことです）が、調理が難しくなる（乾燥しやすくなるなど）ので、そうではありません。

死亡した鶏から羽を取り除くにはどうすればよいですか？

要件：

• 手動で摘採するよりも少ない労力
• 無料、または安い
• お湯の使用を含まない
• 肌を残します

このWebサイトでは、キッチンピンセットを推奨しています。

家に帰ったら、鳥の包みを注意深く開け、ペーパータオルで乾かします。その後、ピンセットを取り出して摘み取ります。見苦しい羽毛からきれいなひげを剃るまで、ほんの数分しかかかりません。

私は養鶏場で育ったので、これを知っています。ワックス付きのボイラーがありました。たくさんのワックスを溶かし、鶏肉をその中に浸し、冷水で数回繰り返し、十分な厚さになるまでそれを割って開けます。羽が外れます。次に、別の鍋で羽のようなワックスを溶かし、ふるいにかけ、元に戻します。巨大な混乱を引き起こし、非常に遅いですが、一度にすべての羽を取り除きます。

（私たち子供たちはそれを愛していました、私たちは自分の手のキャストを作ることをあえてしました。）

あなたが参照した自動チキンプラッカーは、一般的に火傷と一緒に使用されます。火傷をせずにどれだけうまく機能するかはわかりませんが、次の設定でうまくいく友人を知っていました。

• Scald（オプションですか？）
• コード付きドリル、4 "PVCパイプ、および自動プラッカーで使用される4本のゴム製の指でハッキングされた自家製プラッカーを使用します。

自家製のプラッカーは、直径4インチの短いPVCの周囲にそれぞれ90°の穴を4つ開けて組み立てられました。ゴム製の指がこれらの穴に挿入され、「x」を形成しました。ボルトをセンターに挿入し、ドリルでボルトを締めた後、ドリルをテーブルまたはベンチにジッパーで固定し、トリガーをジップで固定して、動作を維持します。

注意してください、それはどこにでも羽を飛ばします！

彼がこの写真で使用したもののスープ付きバージョンを見ることができます：

（画像ソース）

私も靴磨きです。この問題を回避するためにいつも肌を脱いでいますが、最近知っているハンターが鳥を冷やすというトリックを言われました。やけどだけでなく、皮膚は裂けません...