EPSは非可逆形式ではありません。ただし、ラスター部分に使用できる形式は可能です(使用しているJPGは常に不可逆的であり、保存するたびに何かが失われます)。
どちらの場合も、印刷物の作成にJPGを使用しないでください。ラスターにTIFを使用して、不要な圧縮アーティファクトが発生しないようにします。TIFは、スペースを節約するために損失を伴う必要はありません。JPGの場合と同じようにスペースを節約できないだけです。私はそれらの利益はせいぜい無視できると主張します。TIFで印刷してください。
Photoshopで画像にテキストを適用するのでない限り、EPSへのエクスポートは完全に不要です。TIFを使用することをお勧めします。EPSは、ここでは不要なコードのラッパーを追加します。
画像にテキストを追加する場合は、画像をIllustratorドキュメントに配置し、そこにテキストを追加して、EPSとして保存することをお勧めします。これを行うことには明らかな利点があります。テキストの編集を制御し続けることができ、ベクターのすべての利点(1つには非常にシャープなテキスト)を得ることができます。
OPの編集に基づく更新:
JPGは「完全なもの」ではありません。JPGは損失の多い形式であり、画像を変換する必要があります。最低の圧縮設定でも圧縮されていて、アーティファクトがどこかに残っています。しかし、後で画像にテキストを追加する場合でも、EPSは正しいものではありません。圧縮がどのように機能するか、そしてどれほどひどくなるかについての例は、以下を参照してください。
高解像度ファイルを1回編集しても、実用的な違いはないかもしれません。しかし、作業中のアプリケーションがJPGをオリジナルとは異なる、より高い圧縮で保存するとどうなりますか?これらのアーティファクトは、時間とともに複雑になります。
アートをJPGからTIFなどのより適切な形式に変換する必要があります。難しくはなく、Photoshopでバッチ変換を設定するのは簡単です。
ストックフォト会社がコンテンツをJPGで保存しているからといって、実際にその形式で使用できるとは限りません。
承認時にOPのコメントに従って、質問に直接回答するように更新します。
... PhotoshopとInDesignの間のステップでEPSとして保存する必要がありますか?
Photoshopで編集するときに画像にテキストを追加しない場合は、画像をEPSとして保存する必要はありません。テキストを追加する場合、その作業はIllustratorで行い、EPSとして保存する必要があります。
EPSの損失性/非損失性以外の何かが欠けていますか?
はい。印刷物制作でさまざまなファイル形式が果たす役割を誤解していると思います。
JPGは、より小さなスペースに多くの画像データを保存する手段を提供するために1986年に作成されました。JPGは、ディスクスペースが小さく、KBごとに非常に高額な時期に作成されました(80年代後半には非常にまれな指標であるため、MBではありません)。JPGは、合理的な品質のアートと写真を最小限のデータ量で配信できるため、Webで採用されました。JPGは、80年代と90年代と同様に今日重要であり、証券会社がまだJPGを使用している理由の一部ですウェブ上での配布。ただし、JPGは、高品質の印刷ワークフローで使用することを意図したものではなく、JPG標準に付属する非可逆圧縮のため、同じファイルでの編集の複数の反復に使用することを意図したものではありません。
EPSは完全なPostscript言語のサブセットであり、主にベクターアートを対象としています。ラスターアート(つまり、写真)はEPSにネイティブではなく、それを含めるためにあらゆる種類の接着剤コードの影響を受けます。Postscriptは「太った」言語であるため、アートを含めるにはいくつかの方法があります。Postscriptはアートを元の形式で保持しているため、コンテンツは印刷ワークフローのある時点でリファクタリングされる可能性があり、通常はリファクタリングされるため、非可逆フォーマットで非可逆性が保証されるわけではありません。テキストがある場合や重要なラインアートを追加する必要がある場合(つまり、ラベルと引出線)、EPSにラスターアートをインポートすることは理にかなっています。
TIFFはさまざまな理由で作成されましたが、デフォルトでは非可逆であるため、TIFは引き続きJPG圧縮を利用できますが、誰かが意図的な(そして愚かな)アクションである必要があります。これは、複数の編集を行わなかったため、グラフィックデザイナーは、コアイメージデータの整合性を実際に失っています。
...元のJPEGが既に完全である場合、最初に非可逆形式に変換する必要がありますか?
純粋に技術的な観点からは、一度編集すればJPGを使用できます。しかし、はっきりとわかるように、形、形、ベストプラクティスではない状態に答えを拡張した歴史的な理由はたくさんあります。
芸術作品がどのようにまたはいつ使用されるかを正確に予測する方法は誰にもありません。EPSは、データサイズの急増だけではここではやりすぎですが、プロジェクトのライフサイクル全体で、またアートの寿命が延びるまで、イメージの整合性が維持される保証はありません。ベストプラクティスでは、JPGを処理する前にJPGをTIFに変換し、代わりにTIFを使用することを明確に指示しています。