回答:
以下の引用テキストは、infogeoblog.wordpress.comで削除されたブログ投稿からのもので、QGISでジオプロセシングと呼ばれていました。
2つの入力形状がある場合:
Clipは、クリッピングレイヤーがオーバーラップする入力レイヤーの領域に基づいて新しいシェイプを作成します。交差点に似ていますが、選択したレイヤーの属性のみが新しいフィーチャにコピーされる点が異なります。MapInfoの外部消去機能に似ています。
差異は、クリッピングレイヤーと重ならない入力レイヤーの領域に基づいて新しいフィーチャを作成します。MapInfoの消去機能に似ています。
基本的に、クリップは「クリッパー」と重なる「クリッパー」の領域を保持し、差分は「クリッパー」と重ならない「クリピー」の領域を保持します。差異ツールを使用してそれ自体を切り取っていない場合でも、明確にするために同じ用語を使用します。
補足説明として、QGISの違いはArcGISの消去とも同等です。