回答:
更新：データベースダイアグラムがSSMS 18.1に追加されました（リンク）
UPDATE：データベースダイアグラム機能
18.0（GA）で非推奨および削除された機能 ...データベースダイアグラム https://docs.microsoft.com/en-us/sql/ssms/release-notes-ssms
この機能はVisual Studio 2019 SSDTからも削除されました。
元の回答
SSMSの最新バージョン（v16以降）では、Azure SQLデータベースのデータベースダイアグラムの作成がサポートされています。ここからダウンロードできます。
SQL Azureデータベースは、オンプレミスのSQL Serverでの「通常の」方法と同じように図をサポートしていないため、回避策またはサードパーティツールを検討しています。たとえば、SQL Serverデータツール（SSDT）をインストールし、モデルをプルダウンして、ローカルの「通常の」開発サーバーにデプロイし、そこに図を作成できます。これは多くのデータを含まないので軽量です。代わりにViso、Powerpoint、dbForge、Erwin、RedGate、Apex ...紙と鉛筆などを使用してください:)
少し追加の調査によると、Red Gateは最近、SQL Azureのサポートを追加し、無料の試用版を用意しました。SQLPower Docは、便利で、たとえばNodeXLにプラグインできます。
要約すると、ツールは完全に追いついていませんが、いくつかのオプションがあります。