フェヌグリークの種子を葉に置き換えることはできますか？

葉に並ぶフェヌグリークの種子をうっかり持ち込んでしまい、代わりに使えるのではないかと思っています。

そうでない場合、彼らが箱に入る前に、私が彼らに何ができるかについてどんなアイデアがありますか？

フェヌグリークの種は非常に芳香が強く、カレーやそのような風味が必要なあらゆる料理にとてもよく合います。中東では、調味料としてよく使用されます。スパイスのこすり、漬物、マリネなど、スパイスの強い風味が必要なあらゆる場所でよく使用され、英国料理でナツメグのような芳香剤が使用されるため、プリンでよく使用されます。

葉の風味は似ていますが、まったく同じではありません。代わりに種子を使用して、スパイスミックスに追加することもできますが、個人的に好みの葉です。テプラやカレーのメティの葉の味は私の意見では素晴らしいです。

基本的には違います！彼らは非常に異なる風味を持っています。また、フェヌグリークの種は非常に苦いだけでなく、非常に難しいので注意する必要があります。彼らは通常、ローストされ、粉砕され、そして使用される場合は、料理の最初に常に全体が熱い油で揚げられます。

フェヌグリーク種子を使用する優れた方法は、独自の5スパイス（Panch Phoron）パウダーを作成する際の1つの要素としてです。その後、炒め物やソースに使用できます。私はいくつかを調理するときに味を好みますが、チキンマリネとしても機能する場合があります。

あなたはそれらを発芽させることができます！私は今バッチを行っています、彼らはちょうど今少し尻尾（頭？）を突き出しています。もやしの味は少し（おそらく心地よく）苦いです。ぜひお試しください。