朝食のオートミールには、さまざまなナッツを使用しています。事前に大量生産する傾向があります。現在のやり方での最大の問題は、大まかに切りたいハードナッツを大量に準備する方法です。
私はいくつかの方法を試しました：
ナイフで切ると最高の結果が得られますが、非常に面倒で、一度に実行できるのはほんの一握りか2つだけです。
私は適切な方法をオンラインで検索するように努めてきましたが、それらはすべて、ペカンやクルミのようなナッツを使用しているようですが、これは実際にはまったく問題ではありません。私の問題は、たとえばブラジルナッツ、マカダミアナッツ、さらにはピーナッツです。
オートミールミックスに適した粗く刻んだナッツ（完全に均一である必要はありません）を取得するために使用できる他のツールまたはテクニックはありますか？
回答:
ブレンダーとフルサイズのフードプロセッサを使用すると、異なる結果が得られます（後者は全体を残し、他はかなり細かく刻む傾向がありますが、前者は塊が入ったペーストを作る傾向があります）。その上で、フードプロセッサーは優れています。短いパルスで実行すると、はるかに成功します。
私のフードプロセッサとスタンドミキサーは、ナッツの作業を大幅に改善するミルアタッチメントを共有しています。それは設計されたものの1つであり、それはまた、一時的なコーヒーグラインダーでもあります。繰り返しますが、それはより良いパルスです。ナット専用の場合は、下部ブレードを少し上方に曲げると、さらに改善される可能性があります。
ミニチョッパー/ミニフードプロセッサーも可能です。一般に、フードプロセッサーは、空でなくてもより多くの結果を提供します。すべての機械化されたアプローチでは、少し並べ替えが必要になります。すべてをチップに入れ、最大のビットをさらに数秒間戻します。
いくつかのナッツは、よりもろいトーストとチョップが良く、ペーストの形成が少ない
シェフの秘訣：頑丈なガロンziplocバッグに入れて、またはダブルバッグに入れます。空気を絞り出します。めん棒や大ハンマーで（真剣に）ナットを叩いて割ってください。強く打ちすぎないように注意してください。バッグが割れてしまいます。
