セレーションを侵食することなく、どのように鋸歯状のナイフを研ぐことができますか？

この投稿では、素人ではなく、専門家によって鋸歯状のナイフを研ぐことをお勧めします。砥石、スチールロッド、プルスルーシャープナーについて尋ねます。

しかし、効果を研ぎ澄ませて、セレーションを除去しませんか？または、プロがセレーションを再現できますか？以下に、これらのナイフ用語を使用して、シャープにする必要のあるナイフを示します。

まともなマイクロ鋸歯状のナイフは、頻繁に使用しても適度に鋭いままです。私は2つ持っています（おそらく、イケア独自のブランド、またはスーパーマーケット独自のブランドだけです）。それらはすべてに役立つわけではなく、真新しいものでもありますが、一般的には便利です（私の古い答えのもう少し詳細）。

私はまた、いくつかのより安価な同様のナイフを持っていました（サンドイッチやそのようなものを作るためにそれらを仕事に保つつもりです）。彼らはかなり新しいものであり、彼らが持っていた小さなエッジを失ったときにすぐに捨てられました。これらのナイフはかなり柔軟になる傾向があります。つまり、ブルートフォースを適用して鈍さを克服するには適していません。

セレーションをすぐに研削して真っ直ぐな刃にすることはほぼ可能ですが、バルク除去用のベンチグラインダーを持っている場合でも、ナイフを研ぐのを楽しんでいない限りお勧めしません：ナイフは鳴りません開始するのが非常に難しいか、最初のエッジがそれほど簡単に失われなかったので、非常に頻繁にシャープになります。

他のオプションには、それらを要求の厳しいキッチンタスクに委任する（もう一度、以前の答えを参照）か、ガーデンツールとして使用する（私が答えた質問を参照）などがあります。

鈍いときにそれらを強制するのは良いアイデアではありません-これらのブレードがスリップすると、結果として生じるカットはストレートブレードからよりも痛みを伴います。

彼らは本当にできません。示されているようなマイクロセレーションを備えたナイフの目的は、維持費を必要としないナイフを探している人々のための代替手段です。

鋸歯の幅がはるかに広いナイフは、専門的に研ぐことができますが、注意が必要です。

マイクロセレーションでナイフを研ぐ方法はたくさんあります。その珍しい。

私がやる方法は、通常の平らな刃であなたがするようにナイフを研ぎ、36グリットのベルトグラインダーでセレーションをしたい領域を打つことです。最後のステップは、グラインダーでスコッチブライトの細いベルトでバリを取り除くことです。

電動工具を使用せずに手動でこれを行う場合は、三角形の針やすりを使用して個々の歯を研ぎます。