回答:
あなたが冷たいバターをすぐに広げることができるようにしたいならば、忍耐はあなたの唯一の選択肢についてです。あなたはそれを非常に簡単に、そしておそらく「霜取り」設定で電子レンジで試すことができます、しかしあなたはそれをあまりにも多く溶かすという強い危険を冒します。
私があなたと同じことを考えているならば、バターコンディショナーは本当にあなたが冷蔵庫の中にあなたのバターを保ちながらまだそれを部屋の温度の近くに保つことを可能にする単なる単位です。その場でスプレッドバター。
あなたがかなり長い期間あなたのバターを新鮮に保つことを可能にするけれどもそれが柔らかいのでまだそれをカウンターの上に置いておくことを可能にする貯蔵オプションはバターベルです。あなたはそれらをオンラインで調べることができます - 多くの店がそれらを持っています。それは基本的には底に少量の水を入れた大きなカップの内側にある倒立カップです。バターは逆さのコップに詰められ、端を他のコップの水の下にあるようにあなたがコップを置くとき置かれたままになります。バターが室温でも新鮮なままでいるように、水は空気を外に保ちます。あなたはバターの束をティーカップにマッシュアップして、それから水でいっぱいの受け皿の中にひっくり返すことによって同じことをすることができました。あなたの家が暑すぎる場合は、しかし、バターは倒立カップから滑り落ちるので、私はほとんど冬にバターベルを使うだけです。
バター自体について注意することの1つ：いくつかのバターはより低い温度でより広がりがあります。我々がここで手に入れることができるアイルランドとフランスのバターは、通常の米国のスーパーマーケットのブランドよりも冷蔵庫の温度で広がることにはるかに近い。しかし、その違いが何であるかわかりません。
私はBikeboyの答えに同意します、私の母はバターベルを使い愛しています。私はバターを柔らかくする方法を思い付きました。私は短い小さな太ったバターを買って、電子レンジに入れ、一度に5秒間ザッピングします。電子レンジで回転するたびに、裏返します。通常は10秒しかかかりませんが、ときどきフリップしてさらに数秒かかることがあります。そうそう、私はこれをラッパーで行っています、あなたはバターが柔らかくなっていくのを感じることができます。
このプロセスはホットスポットを回避するのに役立ち、よりいっそう柔らかくなります。目的は中間より少し難しいままですが、少なくともそれはまったく融解しないようです。ちょっと細かいボタンを押さないで、それを反転するのを忘れないでください。
それを切り刻むことは助けになるでしょうが、それでも準備と待機のためにいくらかの時間を必要とするでしょう。
私はバターを広げるために細かい歯のサービングナイフを使うことです。部分を切り取る代わりに、私は歯を使ってバタースティックの表面からバターをこすり落とします。私はナイフの上に非常に薄い束ねられたバターシートで終わります、そしてそれはトーストの上に均一な厚さで容易に広げられることができます。
また、私は15級の摂氏で最高の食事を取るためのバターを見つけます。それはいつも室温に保たれているならばそれが悪臭を放ちすぎず、あまりにも柔らかくならず、そしてそれは４℃バターより広がるのが簡単です。これは偶然にもチーズ、ほとんどの果物を含む他の多くの食品にとって最高の温度であり、そしてまたワインにとってかなり良いです。だから、あなたがその範囲で和らげられたスペースへのアクセスを持っているか、またはそのために小さな冷蔵庫を設置しても構わないと思っているならば、問題はそれ自体を解決します。
あなたが塩味のバターを使っているならば、私はただ冷蔵庫の外のバター皿にそれを保管することを勧めます。
バターは非常に少量の水とかなりの量の塩を含んでいるので、酸っぱいになるのは難しいです。
あなたはあなた自身の冷蔵庫からの広がることができるバターを作ることができるけれどもそれを油水エマルジョンで切ることができる。バターは25％の水で約75％の脂肪です。たとえば、ベニバナ油（非常に軽くて無味のもの）と水から同じようなエマルジョンを作る場合は、それをバターに加え、柔らかいうちに混ぜ合わせてから再冷蔵することができます。
私は個人的にバターと油 - 水エマルジョンの２-１混合物を使用し、それを安定させるために後者に大豆レシチンを少し加え、そして塩分を少しだけ加えますナトリウム）。そのようにして、ミックスは容器から出してすぐに味と広がりのできるように塩味を与えられ、そしてそれは同様に少しのお金を節約し（ベニバナ油はバターより安い）、そしてほとんどの人は違いを見分けることができない。あなたがそれを望めばもちろんもちろん、あなたは同様により風味豊かな油を使うことができました。