フルーツラベルは不良箇所に置かれますか、またはラベルの結果として不良箇所が生じますか？

果物を洗うときに小さなバーコードステッカーを剥がすと、ステッカーの下に傷が見つかることがよくあります。それは、ステッカーが傷を覆うように配置されたためか、それともステッカーを貼る行為が果物に局所的な損傷をもたらす傾向があるためですか？

数年前、私は太平洋岸北西部にある果物の選別、ラベリング、包装機器の最大のメーカーの舞台裏を見る機会がほとんどなかったので、すべての方法ですべてを設計するのにどれだけの労力と計画が費やされたかを見るのは印象的でした果物へのその損傷はすべてのコストで回避されます。私たちは、ビジネスがどのように進化し、最大の課題は何かについて話しました。

そして、はい、ステッカーは重要な部分です。食品に安全な接着剤を開発することは、果物に損傷を与えることなくしっかりと接着し、剥がれることは難題であり、さまざまなメーカーがそれを多かれ少なかれうまく解決しています。注意深く観察すると、ステッカーの動作が異なることに気付くでしょう。

ステッカーが損傷につながる可能性がある主な方法は2つあります。

• ステッカーを貼るときの局所的な圧力が大きすぎる
• 粘着性が高く、ステッカーをはがすと果物を引き裂く接着剤。

前者はソフトスポットまたは他の傷をもたらし、後者は目に見えて新鮮です。桃のような柔らかい皮の果物は、リンゴなどと比較して、損傷を受けやすく、実際の課題になりやすいです。損傷は避けられないものではなく、多くは機器の設定と優れた操作員に依存します。

しかし、果物の包装工場がステッカーで傷を「カバー」することはないことを保証できます-単にラベルが1時間あたりのラベルが多すぎるからです。傷んだ果物は包装前に選別され、パックに入った果物は通常、卸売業者によってパッケージ全体が拒否されることを意味します。

これをすべて知っている私のペットのぞき見の1つは、りんごの箱を逆さにすることでディスプレイの補充が最適であると考えるスーパーマーケットの労働者ですが、それはあなたの質問の一部ではありません。

私はしばしば同じことを疑問に思いました。これが果物に貼られているステッカーのビデオです：https : //www.youtube.com/watch?v=62nJzuKjUBc

機械的に行われているので、悪い点を意図的に隠蔽する方法はありません（価値以上のお金を費やすことなく）。言い換えると、ステッカーの下の悪い場所は偶然です...ステッカーが店の従業員などによって後で動かされない限り。

ステッカーが動かされなかったと仮定して、ステッカーが頻繁に悪い場所を隠しているように見える他のいくつかの考えられる理由があります：

• ある種の「確認バイアス」（これらの特定のケースは私たちの疑念を支持するため覚えています）
• 目に見える悪い斑点のある果物は顧客によって選ばれなかった

学生の頃、私は世界最大の野菜および果物の加工/取引会社で働いていました。（彼らは世界中で果物や野菜を輸入/輸出し、またすぐに使用できるようにカット済み野菜の袋を販売します）。

最も退屈な仕事の1つは、果物にステッカーを貼ることでした。これはすべて手動で行われたためです。これはある種の「ステッカーガン」を使って行われ、トリガーを引いたときにステッカーを与えた後、果物の銃の先端を押す必要がありました。

この圧力は、小さなあざを引き起こすのに十分であり、数日後に見えるようになると想像できます。

また、彼らは精神障害者のために地元のデイセンターと何らかの「取引」をしていた。週に3回だったと思います。基本的な作業（主にダウン症）を行うことができた人は、基本的な作業のいくつかを行うようになりました。それらのタスクの1つは、果物にステッカーを貼ることでした。

たとえ彼らが非常に懸命に働き責任を負っていたとしても、果物やステッカーガンにかける圧力を少しコントロールできず、あざが少し大きくなることが想像できます。

編集：質問の一部に回答するのを忘れた：既存のあざを隠すことを決して意図的に行わなかった。このタスクはすでに非常に退屈で時間がかかるため、誰もステッカーを貼るために傷を見つけるのに時間をかけることはありません。「タックタックタックタック」を実行し、可能な限り高速で可能な限り配置します。

質問で言及した2つの代替説明を提供します。ステフィーが説明するように、ステッカーは通常、損傷を最小限に抑えるように設計されたプロセスで自動化された機械によって適用されます。包装プロセスには、出荷前に損傷した果物を取り除く手順も含まれています。マシンがたまたまステッカーを貼って既存の損傷を隠蔽した場合、検査プロセスはその損傷に気付き、果物にフラグを立てる可能性が大幅に低くなります。バイヤーを欺くのは悪意のあるステッカーの配置ではなく、既存の傷が品質管理をすり抜けることができる偶然のステッカーの配置です。

私は果物加工機械の直接的な経験はありませんが、この種のことは他のタイプの製造/加工機器で起こるのを見てきました。偶然の隠蔽には多くの可能性がありますので、特定の果物にこれが起こる可能性は非常に低くなりますが、その倍に処理された量を掛けると、これが1日に数回発生する合理的なチャンスが得られます。