「食品グレードの鉱油」などがあります。「食品グレード」とは、安全に調理できるということですか?
まな板の給油に広く使用されていることは知っています。また、米国食品医薬品局(FDA)は、食品に鉱油を使用することを許可しています(制限付き)。
限られた量でも危険ですか?または、植物油の代わりに、または植物油と混合して使用できますか?
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食用グレードのミネラルオイルを原料として使用するべきではない場合、何のためにあるのか疑問に思っている場合は、オープンウッドのまな板や未完成の木製道具に油を塗るのに適しています。オリーブやピーナッツオイルなどの食品ベースのオイルよりも優れている点は、ミネラルオイルが酸化して酸敗しないことです。
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トッドウィルコックス