スターアニスのどの部分を粉砕に使用しますか？

スターアニスを使いたいのですが、乳鉢と乳棒で挽く必要があります。種子だけでなく、鞘を粉砕するのがはるかに難しい果物全体を使用する必要がありますか？さやは種子と同じように風味に貢献していますか？星全体を使用する場合、鞘の細かい粉砕を改善するにはどうすればよいですか？（それはおそらくもっと忍耐力ですよね？）

Finecookingは提案します：

地上のスターアニスが必要な場合は、スパイスグラインダーまたは乳鉢と乳棒で星全体（種子と鞘の両方）を粉砕できます。

種子とさやを別々に粉砕し、それぞれの嗅覚で、両方の部分が貢献しており、使用する価値があると私は思いました。