ムーランをテーマにした四川マクナゲットソースは、本当にBBQとS&Sのブレンドなのですか?


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1998年にマクドナルドから届いた期間限定のムーランをテーマにした四川マクナゲットソースについては、美味しかったことは覚えていますが、正確に味わうための正確な味を思い出しません。インターネットの噂の中には、既存のマクナゲットバーベキューソースとマクナゲットスイートアンドサワーソースをさまざまな比率で単純にブレンドしただけだと推測しているものもあります。

これは本当ですか、それともそれ以上のものですか?


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質量分析計を分解して、クロマトグラフィー媒体を取り出すときかもしれません。
シドニー

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そうは言っても、私は以前にSweet and SourとBBQを混ぜたことがあります。私はミッキーDの特定のソースについて話すことはできませんが、甘酸っぱい+ BBQは1/1の比率でかなりドープです。
シドニー

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これらは、インターネットを@Sidneyで実行し続けるための重要な謎です。
JoshDM 2017

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それよりもスパイシーだと思います。アメリカの中華料理の「四川」は辛さを意味します。(実際の四川料理とどのような関係があるかはわかりません。)
Joshua Engel

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@PoloHoleSetのように、モデレーターがあなたの質問に取り掛かったときではありません。
JoshDM 2017年

回答:


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簡単に言えば(そして前の回答に基づいて)、いいえ、そうではありません。

ここに画像の説明を入力してください

Flickrから

最近、Flickrの本物の四川醤油のパケットの画像とYouTubeの動画がついに登場しました。どちらも元の成分のリストを明確に示しています。

水、高果糖コーンシロップ、醤油(水、小麦、大豆、塩)、ショ糖、加工食用澱粉、蒸留酢、コーンビネガー、りんご酢、しょうが、大豆油、ごま油、天然香料(塩、加水分解されたコーングルテン、小麦グルテン、大豆タンパク質、砂糖、鶏肉脂肪、コーンスターチ、部分的に水素化された綿実油、タピオカ、マルトデキストリン、乾燥タマネギ、自己消化酵母エキス、イノシン酸二ナトリウム、グアニル酸二ナトリウム、ターメリック、塩酸チアミン、乳酸)、キサンタンガム、スパイス、塩、キャラメル色、安息香酸ナトリウム(防腐剤)、ニンニク、クエン酸、天然香料、玉ねぎ粉、コハク酸、ニンニク粉、リン酸

「1日限定リリース」に続いて、最新のレシピの写真がオンラインで投稿され、成分が次のように示されています。

水、砂糖、蒸留酢、小麦、大豆、コーンスターチ、塩、2%以下:コーン酢、リンゴ酢、しょうが、大豆油、ゴマ油、キサンタンガム、保存剤(安息香酸ナトリウム、ソルビン酸カリウム)、スパイス、酵母エキス、ニンニク、小麦澱粉、天然香料、クエン酸、ひまわり油、ブドウ糖

遍在する水、塩、およびHCFSを無視しても、BBQ(トマトペースト、ブドウ酢、乾燥唐辛子)およびS&S(アプリコット/ピーチピューレ、乾燥)に存在する多くの「不足している成分」が残っています。チリペッパー)。これらの欠けている各成分の最初のものは、ソースの主要な風味をもたらします。一方、BBQソースとS&Sソースの両方には、四川産のショウガと(ローストした)ゴマ油、およびそのソースの主要なフレーバーコンポーネントである酢の量が不足しています。

3つすべてのソースの成分リストに完全に基づいており、3つのうちのいずれかの「近代化された」レシピを考慮に入れても、四川ソース、BBQソースと甘酸っぱいソースをブレンドすることはできません


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基本的にこの回答の元の続きであるSkepticsの関連する質問を参照してください:https : //skeptics.stackexchange.com/questions/38472/was-a-package-of-mcdonalds-dipping-sauce-just-sold-約15,000

編集: 1998年のムーランソースは、マクドナルドの甘酸っぱいソースとバーベキューソースの混合物でしたか?世界は決して知らないかもしれません。しかし、リックとモーティはBinging with Babishからこの料理のビデオを承認しました(承認はここにあります)、そしてリックとモーティのメーカーはマクドナルドとかなり居心地がいいのではないかと思います。 。

ビデオでは、バビッシュがマクドナルドの甘酸っぱいソースを2つ、マクドナルドのタンジーなBarBeQueソースを1つに混ぜています。彼はそれは悪くはないと宣言しますが、次のようには良くありません:

彼は、何年も前にムーランソースを複製しようとして父親と一緒にレシピを作成したRedditユーザーのレシピから作ったソースが本当に好きです。ビデオは測定値を提供していませんが、幸いにも元のRedditの投稿 とレシピを追跡することができました。

•6片のニンニクと汗をみじん切りにする(フライパンで熱する)

•大さじ4のバルサミコ酢を追加

•醤油を加えて味付けします(低ナトリウムソースは使用しないでください)

•大さじ2杯の梅酒を追加(追加の3オンスの梅酒を飲む)

•ソースを少し減らします(1.5オンスの梅酒を追加で飲みます)

•コックソース大さじ3 1/2(シラチャ)

•大さじ2のブラウンシュガーを追加

•赤唐辛子フレーク

•みじん切りにした生姜

•残りの梅酒を消費する

そのたわごとをしっかりと5分間煮る。ブラウンシュガーは適切な一貫性を保つのに役立ちますので、使用することが重要です。あなたの好みに合わせてレシピをいじってください。多かれ少なかれバルサミコ酢が欲しいかもしれません。梅酒がもっと欲しくなるかもしれません。何度か作って自分の味を確かめることをお勧めします。

この回答の残りの部分は、ニュースのムーランソースパッケージが最近デマであることが確実にわかっていた前と同じです/skeptics/38472/was-a-package-of-mcdonaldsを参照してください-dipping-sauce-just-sold-for-almost-15k

TL; DR

ソースのラベルによると、あなたの質問に対する答えはノーです、マクドナルドのムーラン四川照り焼きディッピングソースは、マクドナルドの甘酸っぱいディッピングソースとマクドナルドのタンジーなBarBeQueディップソースの混合ではありません。それは、甘酸っぱいソースが「アプリコットピューレ濃縮物および/またはピーチピューレ濃縮物」を3番目の成分として挙げているためです。ムーランソースはそれを成分として全くリストしていないので、ムーランソースは甘酸っぱいソースを含んでいません。


それでいいでしょう?これは奇妙なところです。

最初に探したのはソースの材料のリストでした。どこにもテキストとしては見つからなかったので、実際のソース容器の画像を見ました。パッケージの写真から食材を読み取るのに何の問題もないことがすぐにわかりました。最初の2つの画像をランダムに選択します。完全に異なるソースからのものであることに注意してください。 1

差出人:TheEater.com

そして

2

投稿者一口サンシャイン

ここには非常に奇妙なことが2つあります。これらはそれぞれムーランソースパッケージとBBQソースパッケージの写真であることになっています。

両方のパッケージの成分は同じです:

高果糖コーンシロップ、水、トマトペースト、ブドウ酢、蒸留酢、塩、醤油(水、小麦、大豆、塩)、食品でんぷん変性、スパイス、デキストロース、大豆油、自然な煙の風味(植物源)、キサンタンガム、カラメルカラー、ガーリックパウダー、セルロースガム、唐辛子、リンゴ酸、天然香料(果物と野菜のソース)、オニオンパウダー、安息香酸ナトリウム(保存料)、コハク酸

しかし、それは奇妙なことすらありません。ブリキの帽子を手に入れましたか?

2つの画像をよく見てください。

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これらは同じパッケージの同じ写真であり、Photoshopでソース名を変更し、色を操作しています。

私の心は完全に吹き飛ばされたので、操作されていないように見えるソースのパッケージングの他の画像を探しました。上記のパッケージの1つに間違った成分がリストされていると思いました。上手...

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Popsugar.comから

そして

5

動かせないごちそうから

フルサイズで、両方の材料を読むことができます。他の2つと同じです。

したがって、(a)マクドナルドに大量のラベル付けエラーがあり、その時点で捕まえた場合は数百万ドルの費用がかかるか、または(b)ムーランソースは実際には同じ量のBBQソースと同じ材料で作られています(だから、たぶん同一のソース)、または(c)何かが進行中です。

私はマクドナルドでこれの底に着くつもりです、私は今メールキャンペーンを始めています。

完全を期すために、甘酸っぱいソースには以下が含まれています:

高果糖コーンシロップ、水、アプリコットピューレ濃縮物および/またはピーチピューレ濃縮物、蒸留酢、醤油(水、小麦、大豆、塩)、塩、食品デンプン-加工、デキストロース、大豆油、キサンタンガム、スパイス、ナトリウム安息香酸塩(防腐剤)、天然フレーバー(果物、野菜、植物源)、ニンニクパウダー、セルロースガム、乾燥唐辛子、リンゴ酸、タマネギパウダー、パプリカの抽出物、コハク酸

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Craveonline.comから

このビデオは、マクドナルドのムーランソースに新たに関心が集まったことの伝承を紹介します。ビデオでは、ムーランソースについて、期間限定でのみ入手可能であると繰り返し言及しています。うーん。「ムーラン」の名前の表面を引っかくと、BBQの名前が下にあるかもしれません。

フォトショップされた画像が存在する理由は、それがピッチで使用されたためだと思われ、マクドナルドがムーラン映画に結びつくために、期間限定で入手可能なソースを作成したと人々がだまして考えるのがどれほど簡単であるかを示しています。

編集

私はこれに気づきました!:

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今、私は本当に途方に暮れています。時間さえその日付を逃した。新しいムーラン映画が2018年に予定されています。これはすべてマーケティングギミックですか?ムーランソースは、2011年までに非常に長い間廃止されました。

手元のコンテナの写真にある著作権の日付を読み取ろうとしたが読み取れなかった。印刷はphotoshopped C2011パッケージのように思われますが、同じパッケージではないか、左下隅が明らかに異なるため、さらにPhotoshop処理されています。

私はこのすべてがとても不思議だと思ったので、調査を続けます。私はこれについていくらかの助けを求めるために懐疑論者の人々に尋ねると思います。


ボーナス関連動画:youtube.com/watch
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私はマクドナルドにメールを書いて、賞金を手に入れるために間に合うようにこの質問に答えるように彼らに挑戦しています!
ジョレニアラスカ

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@rumtscho確かに、ムーランソースに興味のある種​​類の復活が現在あります。上記のコメントの動画は、甘酸っぱいバーベキューとムーランソースを混ぜる問題を繰り返しているので、バーベキューとムーランソースが同じであることがわかった場合、私は非常に奇妙だと思います。私は不愉快ではなく、奇妙だと言った。そして、フォトショップのことは私には非常に奇妙です。
Jolenealaska

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照り焼きは日本人であり、四川は中国の4つの主要な中国料理の1つである有名な料理のある省です。四川照り焼き?次のカタロニア語のボロネーゼ?
user110084

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あなたはおそらくその方法でその味を再現することができるかもしれませんが、それが単に2つの既存のものの混合であったことはおそらくありそうにありません。とんかつ用のブルドッグソースに似た、ウスターソースとトマトケチャップで再現
user110084
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