調理中に熱にさらされるプラスチック容器

私はスープを作っていました、そしてそれはピューレの後に再導入するためにそれのいくらかを取り除くことを含みました。考えていない、私はちょうどそれらが生で入ってきたプラスチック容器に戻って調理されたきのこを投げた。鍋の中の物をすべて終えた後、私はきのこをスープの中に投げ戻し、そして彼らが座っていたプラスチック容器の底がわずかにゆがんでいたことに気づいた。それは＃1プラスチック（PET）です、そして、キノコはスープのおよそ3Lに入りました。バッチ全体を捨てるだけでいいのですか。

あなたは完全に元気であるべきです。 PETプラスチックはアンチモンを浸出させ、浸出速度は温度とともに増加しますが、実際の問題になるにははるかに長い暴露時間がかかります。あなたは太陽の下に置かれていたペットボトルから水を飲むことによってあなた自身をもっと危険にさらすことになるでしょう。

これはウォーターボトルについての関連研究です。 PETからのアンチモン浸出

要約は、高温とPETに関する懸念を適切に取り上げています。

とは言っても、安全性は常に最優先事項であり、あなたがあなたのスープについて何か変わったことに気付いたら、それは注意の側で誤るのが最善です。