エスプレッソの代わりにカフェイン抜きのコーヒーを使用できますか

私はカップケーキを焼いていて、レシピはエスプレッソを必要としていますが、子供用なので、代わりにカフェイン抜きのコーヒーを代用できるかと思っていました。

はい、たぶん。特に子供に出される可能性がある場合は、レギュラーコーヒーまたはエスプレッソを必要とする多くのレシピで、カフェイン抜きのコーヒーを代用しました。（そして率直に言って、私自身もそうです。私はもう一日の終わりにカフェインを飲みたくないからです。）

いくつかの代替ガイドは、エスプレッソの強い味を模倣するかもしれない通常より少し強いコーヒーを淹れるように指示します。それに関する問題は2つあります。（1）高圧エスプレッソ抽出プロセスは、通常の強く淹れたコーヒーと比較してさまざまなフレーバー成分を強調します。（2）カフェイン抜きのコーヒーは、除去するために必要な処理を考えると、最初はバランスの取れていないノートがしばしばあります。カフェイン。それをより強く醸造することにより、不快な「ステレオタイプのカフェイン抜きのコーヒー」のフレーバーをさらに引き出すリスクがあります。

もちろん、多くのレシピではコーヒーの量は最小限なので、これは問題ではないかもしれません。しかし、カフェインコーヒーを強く淹れたときに快適で、レシピの他のフレーバーを引き立たせることが確実でない限り、エスプレッソのように「アンプアップ」しようとするのではなく、通常どおりに淹れるだけかもしれません。