焙煎したコーヒー豆にさまざまなフレーバーを注入する方法はありますか?


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ヘーゼルナッツ、フレンチバニラなど、自分のフレーバーのコーヒー豆を挽くことができるようにしたいのですが、すでにフレーバーのコーヒー豆を買いたくはありませんが、自宅で注入方法を再現しようと思います。どのくらいの温度で、どのくらいの時間、豆を浸す必要がありますか。


それは興味深い質問です。彼らはあなたが買うことができる風味を付けられた豆のためにどのようにそれをしますか?
マーサF.

回答:


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コーヒーショップでは、プレーンローストコーヒーを取り、フレーバーオイルを加えて豆の風味をつけます。油を豆と一緒に混ぜた後、風味が少なくとも30分間浸透するまで放置します。

コーヒーフレーバーオイルはキャンディーフレーバーオイルによく似ています。試したことはありませんが、それらを使って豆の風味をつけることができます。

インターネットを介して利用できるすべての土地で、私はあなたがこれらのコーヒー豆フレーバーオイルをオンラインで、そして少量で購入できると確信しています。(私たちは店のためのものの巨大な水差しを買いました!)

私はコーヒーショップで10年以上働いていません(関係のない事故で身体が不自由になったため)。豆1ポンドごとに、0.03ポンドの香料を混ぜたと言いたいです。重量ですべてを行ったので、それがボリュームで何になるかはわかりません。


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私が疑ったように、あなたはこれらのフレーバーオイルをインターネットで購入できます。検索で最初にヒットしたのは、わずか2オンス以上の香料をガロンまで段階的に購入できるサイトです。最初のヒットは私をここに連れて行った:coffeeflavoroils.com/#Home_Roasters
Juju

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また、フィルターに入れたときにコーヒーかすに香味料を追加することもできます。シナモン、クローブ、ナツメグ、オレンジの皮、結晶化した生ingerなど。


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これはかなりうまくいきます。また、私は非常に素晴らしいアーモンド風味のコーヒーを作る豆、(アーモンドエキスも来ないとローストとアーモンドまし近い、これはどのように良いに)。
Shog9

ああ、それはおいしいですね!
ジェン

私は時々シナモンでこれをします、そしてそれは本当においしいです。小さなピンチは、ポット全体を風味付けします。カルダモンもいいです。
マイケルナットキン

私の経験から、ココアやシナモンのような本当に細かいパウダーを使用するときは(特にエスプレッソマシンで)注意してください。それらはフィルターを凝集させたり詰まらせたりする傾向があり、クリーンアップに大きな混乱をもたらす可能性があります。あなたが合理的な量を使用し、根拠とそれらを混ぜる限り、あなたはしかし大丈夫であるはずです。
日食

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Justれたコーヒーに風味を加えるだけです。豆に前もって風味をつけることに特別な利点はありません。喫茶店で見られるような良いブランドの調味料シロップは、ポットやカップに加えることができます。


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すべてのフレーバーシロップは主に砂糖で構成されています。質問は、事後にフレーバーを追加したくないことに基づいています。
AttilaNYC

その場合、シロップを購入する代わりに、純粋な香味料抽出物を購入してください。コーヒーポットにバニラエッセンスを1滴加えることができるように、お好みの他のフレーバーでも同じことができます。あなたが本当に豆にそれを投げたいのなら、あなたはできますが、私はそれの何の利点も見ていません。
マイケルナットキン

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私に生じる利点は、利便性と一貫性です。コーヒーのカップ(またはポット)でも風味を得るために非常に少量の抽出物またはエッセンシャルオイルが必要です。個人的な経験から、早朝の退屈な準備は災害のレシピであることがわかります。 (主に砂糖水)シロップまたは(主にアルコール水)フレーバーのスピリッツを使用する方が良いでしょう。あなたはチャンピオンの糖酒朝食で朝を始め気に入らない場合でも、私は...公正な妥協と味に豆をしようとして見ることができました
Shog9

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コーヒーの風味を変える新しい方法を開発しました。これは「INBRU」と呼ばれ、darkかごに入れたコーヒー-ダークロースト、ライトロースト、カフェイン抜きのフレーバーを味わうことができます。それはリサイクルされたアメリカのrice殻から作られており、とても素晴らしいです。Inbruはカロリーや甘味を追加しません。Inbruは「ホワイトナー」ではありません。それは単にあなたが望むようにコーヒーに風味を付ける方法です。あなたはinbru.comでそれをチェックアウトすることができます


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このサイトへようこそ、役立つ回答を提供していただきありがとうございます!よくある質問をご覧ください。セルフプロモーションを行う場合は、(回答で)製品への所属を開示する必要があります。あなただけの編集でそれを追加することができます。
JustRightMenus

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@JustRighMenus:「私たち」の使用がそれを明らかにしたと思いました。
hobodave

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申し訳ありません。私は混乱したり欺いたりするつもりはありませんでした。Inbruを作成し、会社を所有しています。フォーラムをありがとう。それは素晴らしいリソースです。
ハワード
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